煮肉鱼家常做法
2023-06-25 分类：百科
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主料
新鲜草鱼、1条
新鲜猪肉、500克
辅料
姜片、几片
大蒜、几瓣
青红椒、几根
紫苏、适量
芹菜、小把
葱、半段
生抽、小汤匙
酱油、小汤匙
鸡精，适量
制作步骤
1、把猪肉放进锅中爆香，爆出油，捞出猪肉待用
2、锅中留一点猪油，把鱼放进锅里煎至两面金黄，放入姜片去腥，加入开水漫过鱼身。
3、把猪肉放进锅中煮，煮三分钟左右放入大蒜、青椒，两分钟后加入适量的盐，生抽，酱油，鸡精。
4、大火炖十分钟左右，待鱼汤变白，放入紫苏提味
5、起锅，撒葱花
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