九秋居独头黑蒜含糖量高吗

九秋居独头黑蒜含糖量不高，传统的黑蒜加工方式是利用高温和高湿条件，大约经历2-3个月发酵而成，经过生物酶催化，这样就形成了特殊的黑蒜，黑蒜吃起来是比较酸甜的大蒜是含糖量比较低的食物，但黑蒜还是含有少量的糖黑蒜含有的糖分和普通食物含有的糖分是不同的，黑蒜含有的是多糖类物质，同时还有丰富的膳食纤维，这种多糖类物质具有降低血糖的作用。。