香雪精粉和多用麦芯粉区别

TIPS：本文共有 154 个字，阅读大概需要 1 分钟。

香雪精粉和多用麦芯粉区别在于两者的蛋白质含量不一样

麦芯粉又称为麦心粉，是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。粉质洁白，面筋质量好，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点。

精粉又称特制一等粉、富强粉。特制一等粉的出粉率在60%—70%，适宜制作精度较高的面包、馒头、面条、包子等面制食品。

如果觉得《香雪精粉和多用麦芯粉区别》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！