酒精与什么反应生成白色沉淀

乙醇加入到蛋白质溶液中会使蛋白质变性，产生白色絮状沉淀。

相同道理，蛋白质溶液加入到乙醇中也会有白色沉淀。

1、白酒浑浊，一般是因酒度降低后，酒体中醇溶性的香味成分，因酒精度降低导致的溶解度降低析出的原因，主要是由于酒中的高沸点棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯的混合物。另外，也可能是因白酒在酿制的过程中，需要进行加浆调度，如果所用的水硬度比较高，钙镁等离子被带到了酒中，那会导致乙醇中的溶解度下降被分离了出来，就形成了钙镁盐类的白色物质。

还可能是因蒸馏时，尾酒接的过多导致酒体酒精度偏低，上述高沸点的酯类物质溶解度降低导致的也可能是因气温的原因，若是放在室外降温后，那瓶中就会出现白色絮状沉淀，若放回室温后又恢复溶解变成澄清，这也是酒中香味成分随温度降低导致其溶解度降低的原因。

2、白酒沉淀，有可能是加浆水硬度(水质中钙镁离子含量过高)过高，其与酒中香味成分发生反应产生白色的沉淀等。另外，是白酒中的某些大分子物质含量稍高而酒精度较低，加上温度比较低，大概在0℃左右时候，就会有浑浊的情况出现了。如果温度还在不断的下降，或是存放了一段时间，出现的就是乳白色絮状沉淀物。但是当温度正常的时候，这种现象也就没有了。

酒精与什么反应生成白色沉淀

水和酒精混合后，不应该有白色沉淀，因为酒精的主要成分是乙醇，乙醇溶于水，而且不会起化学反应，如果有沉淀，一定是酒精里有杂质，是什么，只有通过化验，才能知道。

水里的碳酸成分，你用纯净水或者蒸馏水跟酒精混合就不会有白色沉淀仅供参考

如果觉得《酒精与什么反应生成白色沉淀》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！