锡盟里的炸饽饽如何做

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锡盟的炸饽饽是1斤低筋面粉加3克酵母、一颗鸡蛋、一勺爵口（我们当地的一种牛奶中的提取物，如果没有可用植物油代替），温水和面，醒发40分钟，面膨胀为原来的俩倍大，揉面排气，稍稍醒发，擀大片后切宽一寸长1.5寸的长条，中间顺着长的方向划一刀，已侧从划开的口翻出，面坯就好。

锅里加牛油或羊油烧至7成热，下面胚炸至俩面金黄，就可以出锅，美味的饽饽就炸好了，配一杯热腾腾的奶茶，美美的享受吧。

锡盟里的炸饽饽如何做

内蒙古锡林郭勒盟特产油炸饽饽，是蒙古族喝奶茶时的小吃。制作方法:小麦面粉加糖、鸡蛋、酸奶或牛奶、奶油或牛油和面，然后或捍成麻叶型、或拉成馓子型、或擀成片，再切成小棒型、三角型。用牛油或羊油(现也用植物油)炸成金黄色，可直接食用，也可泡入热奶茶。

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