大排档海鲜大咖拼盘做法大全

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1:螃蟹，虾，皮皮虾蒸熟

2:贝壳类过开水快速焯一下捞出

3:所有蔬菜切段的，切后片的都铺在盛海鲜的大容器里铺一层

4:炒锅放适量油，放入葱姜蒜花椒大料炒香，放入大重庆（类似火锅底料的一种或者麻辣烫的底料都可以）炒匀，放入水煮开，可多煮一会

5:先把贝壳类铺在盛蔬菜的大容器上，再把螃蟹等海鲜铺在最上面

6:倒入熬好的汤汁

7:直接把大容器放在煤气灶上，两个灶开火煮开

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