海鱼烧五花肉的做法大全

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原料：海鱼一条，五花肉250克，植物油一汤匙，盐适量，葱段2段，姜3片，蒜3瓣，酱油一大勺，料酒一汤匙。

做法：

1、海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条。

2、炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味。

3、放入五花肉翻炒。

4、待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油。

5、五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味。

6、锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒。

7、放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟。

8、放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅。

海鱼烧五花肉的做法大全

取新鲜的猪五花肉100克切成片，新鲜的海鱼收拾干净，用手把鱼腹内的黑膜和鱼骨血抠去，用水冲洗干净控干水份，葱50克切段姜30切片。

取锅烧油加入海鱼，煎制鱼的两面金黄乘出，起锅烧油加入五花肉片大火炒制变色，加入葱姜炒香，再放入煎好的海鱼，放入料酒和米醋烧一会，加入适量开水，加入盐5克鸡精5克少许白胡椒粉蚝油白糖，大火烧开转小火炖十分，最后用大火烧一会，收干多余的汤汁，即可出锅装盘。

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