蟹味菇能否冷冻

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蟹味菇能冷冻，在平时生活中大家都喜欢吃一些真菌类的食物，尤其是像蟹味菇这样作为一种大型木质腐生的真菌，它是一种生长在北温带地区的食用菌类品种，目前在日本的种植非常广泛，而且在全球的产量非常高，蟹味菇一般是秋季植物，生长在山上的阔叶林中。 

蟹味菇能否冷冻

蟹味菇可以冷冻，但是不可以长时间冷冻。

一般保鲜储存，这样不会破坏它的营养物质。冷冻储存了，到取出要吃的时候要解冻，这时的香菇已经没有什么鲜味了。所以尽量是短期内保鲜储存，吃新鲜的较好。所有菌菇类都可以放在冰箱里，但是均不适合超过二天。

尤其是平菇以外的菌菇。蟹味菇等带包装的菌菇类保存温度一般是2到6度。但是在蔬菜批发市场几乎都是8到10度的保鲜库。菜市场的菜贩子在批回去常温下贩卖，东西本身就已经不好了。建议买回去直接烹调后食用，如果需要放冰箱，建议参照食品本身新鲜程度1到2天使用。

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