芝麻叶子掉了就能收了吗

能。

收获芝麻一定要注意适时收获。如果收获过早，植株上部蒴果没有发育成熟，籽粒不饱满，不仅千粒重降低，而且黄尖多，半饱籽多，影响品质。如果收获过晚，下部蒴果就会炸裂，籽粒脱落，也会影响产量。

通常芝麻成熟后就可以收获了，当植株开始落叶，荚果发黄，种子出现本品种固有的色泽后，表明该品种的芝麻成熟了，此时即可进行人工收获或者机械收获。具体到时间的话，春芝麻一般在8月中下旬收获，夏芝麻一般在8月底至9月初收获，秋芝麻一般在9月下旬收获。