湘菜清炒淮山做法

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主料:

淮山200g

辅料:

盐少许，木耳50g，青红椒少许，蚝油一小勺，葱适量

烹饪步骤 

1· 淮山去皮洗净切片、木耳泡发好、青红椒、葱洗净切好

2· 锅内烧滚放油，炒青红椒和木耳（淮山最后放进去，因为不需要炒太久，不然就不脆了）

3· 放淮山大火翻炒

4· 放盐、一勺蚝油，加少许清水继续炒

5· 可以盛出之前撒上葱花拌匀出锅

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