古人常吃的蔬菜 如今却少有人吃（四川却用来煮稀饭）

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古人常吃的蔬菜，如今却少有人吃，四川却用来煮稀饭 在我们的一日三餐中，蔬菜是不能少的。在这个世界上，有不少人都喜欢挑食，但是好在蔬菜的种类有很多，即使是最挑食的人，也总有一种蔬菜是他爱吃的。在菜市场中，各种蔬菜琳琅满目，不过，在古时候，古人能吃的蔬菜种类其实没有现在这么丰富。

随着各式各样的新型蔬菜出现，也有不少的蔬菜渐渐被淘汰了。而小编今天要为大家介绍的这种蔬菜，就是已经被淘汰的一种蔬菜。这种蔬菜的名字叫做“冬葵”，你们也可以称呼它“葵菜”，冬葵实际上就是冬天采摘的葵菜，并不是葵菜中的一个品种。

在我国一些地方，也管这种菜叫“冬寒菜”。现在的餐桌上也偶尔可以见到这种蔬菜，不过更多人甚至都没有听说过这种蔬菜。别看这种蔬菜不出名，它可是古人最常吃的蔬菜之一，在晋朝张华写的《博物志》中曾经说：“春鹅秋鶵，冬葵温韭”，而在陆机的诗中，也有一句：“种葵北园中，葵生郁萋萋”，还有汉乐府的：“青青园中葵，朝露待日晞”。

这里面的“葵”，说的就是葵菜了，由此可见，在古代，这种蔬菜曾经被大范围的种植，不过后来因为其他更好的蔬菜的出现，葵菜渐渐的被淘汰了。现在有很多人认为葵菜是野菜，实际上，人家也曾经是正儿八经的蔬菜来着。

虽然葵菜现在在市面上已经不多见了，但是它的味道还是非常好的。在四川，冬天的时候人们经常吃这种菜，可以用来煮稀饭，味道非常鲜美，你们有没有吃过这种已经被“淘汰”的蔬菜呢？

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