晋城伊健：引领早餐市场风向标

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秉承“遴选三晋好物、树立诚信优品”之宗旨，7月19日，寻找山西特色农产品系列活动组委会走进晋城伊健食品股份有限公司，通过实地观摩、座谈研讨、推介等形式，为企业发展会诊把脉、为山西小杂粮实现科技转化、行稳致远出谋划策。

严把关 确保市民舌尖上的安全

位于晋城泽州县巴公镇东四义村的伊健食品股份有限公司成立于2001年，2017年12月作为泽州县首家企业在“晋兴板”挂牌成功。公司主要生产杂粮早餐代餐产品及早餐食品，公司注册商标“伊健”“谷宜生”“黑元素”，注册资金1300万元。产品中所用红豆、绿豆、黑豆、小米、小麦、芝麻等均源于周边地区，燕麦选用中国最优产地张家口燕麦，花生选用河南所产花生。

近年来，在主打“谷宜生”杂粮早餐饮品与馒头、包子等主食食品的同时，在迎合国人尤其是山西地区市民的早餐饮食习惯的同时，公司又相继研发生产出零添加剂的“谷宜生”五谷搭档谷物系列饮品。该饮品选用地道纯正的山西杂粮，利用不同原料的自身淀粉特性的组合，替代有持水性、分散性、胶粘性的胶体稳定剂和增稠剂，不添加任何香精、色素。同时，采用无添加防腐剂、无菌灌装技术，遵从中医养生理念，遵循文火慢熬的口感，使产品保质期得以延长，确保了产品零添加、零污染，口感温和、品质纯甄。

“我经常跟员工们讲，要时刻遵守安全生产标准，严守食品安全这道红线。这是企业的底线，也是我们餐饮人的良心。”晋城伊健食品股份有限公司董事长吕俊峰说，多年来，企业对食品安全的把控始终如一，也最终在消费者心中形成了良好的口碑。谷物饮品一经投放市场迅速被众多城市的早餐工程看中，西安的古都放心早餐工程、太原娘家放心早餐工程、晋城市放心早餐工程、高平政府早餐工程等先后与公司签订“谷宜生”杂粮早餐代餐产品的供货合同。目前，“谷宜生”放心早餐工程拥有中央厨房2600平方米，配有日产50000馒头、50000个包子的生产线；拥有物流配送中心面积600平方，配送车辆7台，早餐经营网点设置100个，配送产品达十几个品种。目前公司已在西安、太原、北京、上海等近三十个地市设有代理销售商，产品走进了千家万户。

深研发 “国际标准”现身百姓餐桌

多年来，伊健食品股份有限公司主动对接国际国内质量标准，不断加强内部科学化管理，严格按照国家QS认证要求组织生产，按照ISO9001国际质量管理体系标准，建立企业内部管理体系。企业管理也同步实行全文件化、标准化，从而使公司系列产品质量得以更大保证。同时公司也通过了ISO9001质量管理体系认证、OHSAS18001职业健康安全管理体系、IS014001环境管理体系。

对接先进标准之余，伊健食品股份有限公司还专注研发，本着生产一代、研发一代、储备一代、创新一代的理念，投巨资加大技术人才培养与储备，增强自主研发能力，同时积极主动与科研机构紧密牵手，紧紧围绕市场需求深度研发新产品。截至目前，公司拥有国家发明专利13项，转化专利5项，注册商标80多件。其中全豆豆浆及其制备方法、黄色豆谷复合早餐饮品及其制备方法、红色豆谷复合早餐饮品及其制备方法、黑色豆谷早餐饮品及其制备方法已成功转化为产品并投放市场。

2009年至2012年，公司还相继推出中国首款真实绿豆颗粒软包饮料、中国首款复合谷物早餐饮品、中国首款零添加谷物饮品等多款产品，深受市场欢迎。特别是自主研发生产的零添加谷物饮品，已获得国家发明专利，填补同类产品空白，属国内首创。公司研发生产的第二代豆浆生产工艺解决了第一代工艺口感粗糙、产品沉淀严重等问题，此项技术不仅填补了国家同类产品的空白，更是抢占了同类产品的战略制高点。

助增收 5000余农户走上致富路

“整合资源优势，利用地缘优势，生产特色产品，打造地方名牌”是伊健长远的发展战略。吕俊峰自信地说，利用山西优质杂粮资源，生产独具特色的杂粮产品是公司最佳选择。伊健食品主导产品谷物饮料是以农业产品为原料的，每年大量消化本地的农副产品，为保障原材料健康、安全，提升产品质量，公司与周边村庄、农户，采用“公司+基地+农户”的联结机制，组建自已的原料基地，以优质优价+最低保护价来确保农户的种植与品种的稳定。截至目前，公司带动周边农户已达5000多户，杂粮种植户均增收达1200-1500元。

“公司+基地+农户”不仅使农民放心发展特色经济，同时也真真实实得到了实惠。吕俊峰略显兴奋地表示，下一步，公司将按下“快捷键”，驱动双轮，在推动高质量发展、高水平崛起、高标准保护、高品质产品上用非常之力、下恒久之功，带动更多的人增收致富。

座谈中，专家学者纷纷提建议、谈看法，大家一致认为，作为“小杂粮王国”， 山西有着得天独厚的优势——山岭地貌，地势高、土质黏、气温低，如此，造就了山西小杂粮种类繁多、品质优渥，产量丰硕之态势。加之一年一熟的种植方式，同品种杂粮的营养成价较外省份高出2-3个百分点，所以社会流传有“世界杂粮在中国，中国杂粮在山西”之说。但占有全国小杂粮产量10%强的山西，在享有盛誉、负有盛名之下，如何通过新科技手段，将小杂粮优势转化为产业优势、市场优势，将小杂粮商品化、品牌化，使之成为国人爱之品之食之享之的即食食品，晋城伊健食品股份有限公司给出了明晰的答案。只有以科技支撑产品创新，以科技手段创新产品品类，才能使山西杂粮优势转化成品牌差异化价值，赢得客户、占领市场。

本次活动由山西现代农业工程出版传媒中心、山西省中小企业融资促进会、山西外资外贸发展协会、山西省品牌研究会、山西现代农产品加工技术研发中心、北方功能食品产业园共同主办；晋城伊健食品股份有限公司协办；寻找山西特色农产品系列活动组委会承办。

现场，中国饭店协会副会长、山西省饭店业商会会长屈启晓向企业赠送书法作品。

寻找山西特色农产品系列活动组委会授予晋城伊健食品股份有限公司《试验示范基地》牌匾。

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