杭州市萧山区抽检食品487批次（总合格率94.3%）

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「本文来源：中国质量新闻」

中国质量新闻网讯 2021年11月2日，杭州市萧山区人民政府网站发布2021年10月萧山区食品安全监督抽样检测情况通报。据通报，2021年10月份，萧山区食品安全监管主要职能部门从种养殖、生产、流通等环节共抽取样品487个批次进行定量检测，具体抽样检测情况如下：

一、 样品分类及合格率情况：

共抽检样品分32个类别487批次，不合格18批次，总合格率94.3%。样品分类及合格率详见下表：

二、 检测检验机构

萧山区质量计量监测中心、浙江方圆检测集团股份有限公司、绿城农科检测技术有限公司、浙江公正检验中心有限公司、浙江华才检测技术有限公司、浙江锐德安正检测认证技术有限公司等。

三、分析及评价

1、2021年10月份抽样的保健食品、茶叶及相关制品、炒货及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、酒类、可可及焙烤咖啡产品、粮食加工品、冷冻饮品、肉制品、乳制品、食品添加剂、食用农产品-畜禽肉及副产品、食用农产品-豆类、食用农产品-水果类、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、饮料等产品经检测全部合格，总体情况较好。

2、部分餐饮食品检出不合格项目为大肠菌群。8批次不合格均为餐饮具，根据GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》，大肠菌群为微生物限量指标，在餐饮具中不得检出。

3、部分食用农产品检出不合格项目为氧乐果、沙拉沙星、酸价（以脂肪计）、磺胺类（总量）、黄曲霉毒素B1、镉(以Cd计)。其中1批次包心氧乐果不合格，根据GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，氧乐果为可以在叶菜类蔬菜中使用的杀虫剂，残留量不得超过0.02mg/kg；1批次鸡蛋沙拉沙星不合格，根据GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》，沙拉沙星为喹诺酮类合成抗菌药，在鸡的产蛋期禁用；2批次芝蔴酸价（以脂肪计），根据GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》，酸价为芝蔴的理化指标，限量值为3mg/g；1批次土鸡蛋磺胺类（总量）不合格，根据GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》，磺胺类合成抗菌药在鸡的产蛋期禁用；1批次白花生黄曲霉毒素B1不合格，根据GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，黄曲霉毒素B1具有较强的致癌性，花生中的限量值为20μg/kg；2批次梭子蟹镉(以Cd计)不合格，根据GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，镉在甲壳类水产品的的限量值为0.5mg/kg。

4、个别糕点检出不合格项目为菌落总数，1批次拔丝蛋糕不合格。根据GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》，菌落总数为微生物限量指标，在糕点中不得超过限量值。

5、个别调味品检出不合格项目为菌落总数，1批次酱油不合格。根据GB 2717-2018《食品安全国家标准 酱油》，菌落总数为微生物限量指标，在酱油中不得超过限量值。

2021年10月不合格食品信息明细表

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