土苗传奇酒告诉你阿胶的吃法有哪些

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阿胶是女人的滋补圣品，因为阿胶味甘、性平，功能为补血止血，滋阴润肺且含有丰富的营养元素。现代研究证实，阿胶多由骨胶原及其部分水解产物组成，含总氮量约16%，主要为蛋白质。水解生成的氨基酸有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等，钙的含量为0.079%—0.118%，对血虚动物具有良好的补血作用，对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂，有促进人体免疫功能、强身健体的用。那么，阿胶该怎么吃才好呢?

土苗传奇酒告诉你阿胶的吃法有哪些？

一、传统法

取阿胶250g，粉用盖入容器中，加糖，黄酒，水250g（或ml），浸泡24~48h，至阿胶软化无硬块，根据需要加入适量的黑芝麻，核桃，红枣，肉桂肉等，拌匀，放入压力锅中隔水，直至完全溶解，取出放凉，盖在阴凉处或冰箱，每天1~2勺，开水冲即可。

二、食疗法

1、阿胶牛奶

将阿胶胶粉碎成细粉，溶于牛奶中。

2、阿胶红枣

大枣10枚置锅内，加水和阿胶6克。饮汤食枣。

3、阿胶鸡蛋汤

材料：阿胶10克，鸡蛋一个。

制作方法：阿胶加水之后打进去鸡蛋，小火煮成蛋花，开锅后加入糖调服。

4、阿胶酒

原料：阿胶、红葡萄酒或桂花陈酒、红糖、金丝小枣。

制作方法：取5克阿胶砸成碎末，放入大瓷碗中加3勺水、少量红葡萄酒或桂花陈酒，放到锅中蒸3～4分钟，加入红糖少量后进行搅拌，直至全部溶解红糖，然后酒数滴，洗净250可金硅大枣，在烘箱中2分钟微波高耐热，翻转上下枣，把小枣和熬好的阿胶浆混合进行搅拌，待凉后装入一个塑料袋可以放入其中冰箱中，可随吃随取。

5、阿胶粥

材料：阿胶10克，100克大米，糖和红适量的

制作方法：将阿胶捣碎备用，干净的米饭，放入锅中，加水适量，煮成粥。

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