在家自制秋梨膏 简单易学还好吃（润肺化痰又止咳 冬季必备）

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到了冬季之后，天气就会变得又冷又干，对于我们身强力壮的年轻人来说还不错，可是对抵抗力稍微差一些的老人和小孩来说，很容易受到冷空气和病毒感冒的影响，出现咳嗽感冒等症状，如果家人出现咳嗽的话，总吃药也不见得好，还是应该采用食疗的方式，润物细无声，慢慢的把我们的身体给调养好。

我们都知道在冬季的时候，市面上的新鲜瓜果虽然种类少一些，然而一些应季水果对于应对冬季干燥却有一些妙招，比如说梨子就是在冬季非常适合吃的一种水果，而我们传统美食当中，也有将梨子做成梨糕的吃法，在冬季的时候直接冲热水来调，开了喝香甜可口，还能起到润肺止咳化痰的效果。

很多人都觉得梨糕做起来肯定特别麻烦，年轻人都已经忘了这门手艺，其实自己在家做梨糕的话特别轻松，食材也很简单，做法一点都不难，我们就来看看吧，做好之后全家都能吃，还能润肺，止咳又化痰，首先一定要挑选新鲜的大鸭梨，含水量含糖量都高一些的梨子吃起来更好吃，熬出来的梨糕也更加好喝，将梨子去皮去核之后切块放入榨汁机当中打成梨汁。

然后把梨汁倒入锅中用，大火先煮开转成小火，慢慢的熬煮，基本上熬煮4个小时，锅中的梨汁就开始由白色转褐色，数量也明显减少，我们就可以用锅铲不断的去翻搅了，防止这些梨汁去粘锅。这个过程需要大概半个小时，我们一定要用小火慢慢熬煮半个小时才能保证梨汁慢慢转化成粘稠的膏体，等到它完全收缩到锅底，我们拿起锅铲看到锅铲上也会挂了一层褐色的梨膏，就证明梨膏已经熬好了，将它放在一旁，放凉之后倒入蜂蜜，搅拌均匀就可以密封保存了。

喝的时候挖出一勺，用开水冲服就行了。然而熬煮的时候必须要经过4~6个小时的准备工作，所以很多年轻人总是不耐烦，我们倒可以直接去买一些现成的手工梨膏，尤其是一些可靠的大牌子。

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