节后 就爱这一碗素净又鲜美的菠菜菌菇面（胃舒服人舒服）

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新的一年刚刚开始，元旦只有一天休息，我却接连吃了三顿家宴，也就是31日晚上，元旦的中午和晚餐，元旦那天的晚餐吃的还是火锅，准备了很多食材，直接把自己给吃撑了。内心感慨真是岁月不饶人，天增岁月人增寿，年岁渐长，自己的胃口倒是越来越小了。做美食的人总希望别人喜欢自己做的食物，让家人多吃一点，而我自己却一日三餐很简单，极少大鱼大肉，碰到不好吃的就吃得很少，清淡饮食的时候占了大部分。

这不，前一晚上家里烫的火锅，牛肉、羊肉、丸子、海鲜都吃完了，冰箱里还剩一点蔬菜和菌菇，还有没有烫完的手工面条，今天早起就用一把菠菜，各种菌菇都取一点，为自己煮了一碗纯素的菠菜菌菇汤面，吃了暖乎乎上班去，又是新的一年，新的一个工作日，还是这样素净一点的汤面比较让人容易消化啊。

我做的这碗汤面，菠菜一小把，也可以换成别的蔬菜，当然最好是绿叶菜，菌菇里有香菇、平菇、口蘑和金针菇4种，菌菇的味道很鲜美，大家喜欢加什么只管随意，如果嫌太素，烫火锅有多的丸子，最好是带馅的牛肉丸、贡丸也可以放几个进去，那就变成一个大小伙子也爱吃的营养丰富、荤素搭配的汤面啦！

【菠菜菌菇汤面】

主料：手工面150克，菠菜100克，香菇1朵，平菇2朵，口蘑2朵，金针菇1小把

辅料：油20克，盐适量

做法：步骤1、很素净的一碗汤面，只用到菠菜和菌菇，肠胃不好的时候，多吃些清淡食品。

步骤2、烧开半锅水，下入面条先煮6分熟

步骤3、烫面条的时候，把菠菜洗净，对切备用，菌菇洗净切片备用，金针菇撕成小束备用。面条烫好了冲凉水以防粘连，沥干水分备用。

步骤4、热锅里加适量的油烧至五成热，下入菌菇翻炒

步骤5、待菌菇炒软以后，加两饭碗水

步骤6、烧开后加入面条一起煮2分钟

步骤7、加入菠菜

步骤8、加适量的盐调味。

一碗非常素净但不失鲜美的菠菜菌菇面就做好了。

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