儿童脾虚（通过药膳食疗来调理）

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孩子脾虚的表现：

面色少华，形体虚胖或偏瘦，食欲欠佳，偏食或挑食，进食寒凉或食量较多即有胃肠不适，大便不调，毛发稀疏黄软、无光泽，肌肉松软，安静少动，精神不振，易疲乏，出汗偏多，动则尤甚。易患积滞、厌食、泄泻、便秘、贫血、感冒等疾病。

脾虚的分类：

1.脾气虚：面色少华，形体偏瘦，肌肉松软，精神不振，懒言少动，食少纳呆，食后腹胀，动则多汗，易患病，大便溏薄，唇淡，舌淡胖、苔薄白。

2 脾阴虚：体型偏瘦长，面色潮红，性情急躁，外向好动，畏热，手足心偏热，盗汗，唇红质干，寐欠安，大便正常，质干，小便短少，舌红少苔。

3.脾阳虚：形体虚胖，肌肉松弛面色偏白，性格内向，多静 少动，精神不振，睡眠偏多，畏寒，手足不温，易自汗， 食少，喜热饮食，大便多溏，小便清长，舌淡胖、苔薄 白，脉细弱，指纹淡。

4.脾虚肝旺 ：形体偏瘦，面色稍黄，脾气急躁，注意力不集中， 纳呆，食后饱胀，喜食寒凉，口中气臭，寐欠安，大便干，小便黄，舌质红、苔薄黄，脉弦细，指纹紫滞。

脾虚的食疗

（注：有上述明显的症状的孩子，需要中药调理后再应用药膳进行长期调理，药膳仅仅是辅助调理。）

1.脾气虚的食疗：

功用: 益气健脾。

药物: 黄芪、茯 苓、党参、山药、大枣、粳米、生姜、薏苡仁、砂仁。

食材: 小米、花生、淡水鱼、蛋、猪肉、糯米。

举例:

1) 黄 芪、茯苓、党参各 10 g、砂仁 3 g，煮汁去渣，取药液约 100 ～200 mL，再与小米、花生、粳米、糯米各50 g、大 枣 3 个，共煮成粥，每日 2 次，空腹服之;

2) 黄芪、党 参、山药各 10 g、大枣 3 个、砂仁3 g，煮汁去渣，取药 液约 100 ～200 mL，再与淡水鱼或猪肉各50 g文火煲 汤，每周 3 次，空腹服之; 3将党参15 g、大枣3 ～ 5个 加水适量泡发后，煎煮 30 分，去党参、大枣，汤备 用。糯米 250 g 淘净，加水适量，放在大碗中蒸熟后 扣在盘中，把大枣摆在上面，再把汤液加白糖煎成黏 汁，浇在枣饭上，即成参枣米饭。

2.脾阳虚的食疗：

功用: 温阳健脾。

药物: 黄芪、白 术、茯苓、山药、白豆蔻、党参、砂仁、莲子肉、生姜。

食材: 小米、蛋、鸡、坚果类、红糖。

举例: 黄芪、白术、 茯苓、党参、莲子肉各 10 g、砂仁 3 g，生姜煮汁去渣， 取药液约 100 ～200 mL，再与小米 50 g、红糖 10 g、粳 米 50 g 共煮成粥，每日 2 次，空腹服之。

3.脾阴虚的食疗：

功用: 滋阴健脾。

药物: 山药、粳 米、薏苡仁、莲子肉、麦冬、五味子、百合、白芍。

食 材: 白扁豆、小米、红薯、糯米、银耳、白菜。

举例: 莲 子肉、麦冬、百合、白芍各 10 g、五味子 5 g，煮汁去 渣，取药液约 100 ～200 mL，再与山药、粳米、薏苡仁、 小米、红薯、银耳各 50 g 共煮成粥，每日 2 次，空腹服之。

4.脾虚肝旺的食疗：

功用: 柔肝补脾。

药物: 党参、 茯苓、白芍、陈皮、青皮、薏苡仁、佛手、酸枣仁。

食 材: 苹果、坚果类、白菜、萝卜、鸡、猪肉。

举例: 1) 党 参、茯苓、白芍、陈皮、青皮、佛手、酸枣仁各 10 g，煮 汁去渣，取药液约 100 ～ 200 mL，再与萝卜、猪肉或鸡 肉各 50 g文火煲汤，每周 2 次，空腹服之;

2) 理脾糕: 取百合、莲子肉、山药、薏苡仁、芡实、白蒺藜末各 60 g，粳米粉 500 g，糯米粉 250 g，砂糖 250 g，以上各物共拌匀，加水适量，作糕，上笼蒸熟，取出晒干，瓷 罐收贮。每日常食，每食适量。

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