去青岛必吃特色美食上篇（这些你吃对了吗）

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1、肉末海参

肉末海参是一道山东的传统名菜，属鲁菜系，是青岛的特色美食之一。用肉末与之搭配更增添了海参的鲜美。该菜品的特点是既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味。海参主要特点：味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，可以和人参小PK一下，现在在餐桌已经很普遍了，青岛的这个肉末海参甚是美味，来青岛旅游您吃了吗？

2、辣炒蛤蜊

青岛的这个辣炒蛤蜊不是我给你们吹，如果对海鲜不敏感的人，我保证你肯定会喜欢这道美食。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。辣炒蛤蜊鲜味十足更有辣椒的辣味刺激味蕾，是蛤蜊最常见的做法之一。辣炒蛤蜊是青岛人的挚爱，新鲜蛤蜊肥嫩多汁，适于下酒。

3、凉粉

青岛的特色地摊美食特产，以海草石花菜熬制成而的，呈半透明状，犹如果冻般，清凉败火。在街边小摊来上那么一碗，也是不亦快哉啊！我喜欢自己买一块凉粉，弄根黄瓜，切丝，放点蒜汁调料，再到一瓶冰镇矿泉水，这是我最爱的吃法。你们都喜欢怎么吃？

4、排骨米饭

排骨米饭是一道快餐菜肴，属鲁菜系，同样也是青岛的特色美食之一，也是最受欢迎的快餐之一。以中华传统烹饪方法精选各种绿色原料后，用特殊煮制工艺配以各种天然香料，精心构制成。其排骨味美肉嫩，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳。

5、鲅鱼水饺

鲅鱼水饺是在青岛出镜率最高的一道特色饺子，我不知道您喜不喜欢，好多人不理解鲅鱼还可以做饺子，你来青岛了就理解了，主要以新鲜鲅鱼为原料，加适量五花肉馅、韭菜调制而成，有的人会加牛奶以增加鲅鱼的鲜美度。味道那是美美滴，一下能吃一盘。

6、家常烧牙片鱼

家常烧牙鱼片是青岛特色菜之一。取材青岛特产的牙片鱼，将鱼肉切成长片，用葱姜米、料酒灯调料喂好，卷成扁管形。以鸡蛋、粉团和成浓糊涂于鱼卷，八成热油下炸熟至金黄色，改刀五分宽的长条即可。这道菜金黄的色泽十分诱人，同时具有鲜美的口味。

7、黄鱼炖豆腐

黄鱼炖豆腐是青岛一道地道的特色美食，黄鱼的肉质紧密不软，呈丝状，洁净有光泽，气味清香，不泛油。黄鱼炖豆腐是一道很美味的补钙菜，豆腐本身富含钙质，但并非都能被人体吸收，而鱼含有维生素d，可以提高人体对钙的吸收率，也就有助于提高豆腐的营养价值。此菜不仅美味可口，营养丰富，还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。

8、酱猪蹄

酱猪蹄这道美食每个地区都普遍存在，但是青岛做出了真正的特点。主要特点：鲜香，色艳，肉筋软嫩。气血双补食谱，消化不良食谱，美容菜谱，补虚养身食谱，哺乳期少放酱油，可以作为催奶美食供产妇催奶之用。

这些美食推荐给旅游、拍婚纱、办业务、会友的朋友必吃特色美食，如果你来过青岛你吃对了吗？

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