枸杞菜知识科普（教你正确吃枸杞菜）

一日三餐，我们餐桌上的食材多种多样，组成了一道道美味的佳肴，为我们补充营养。但是，对这些食材你真的了解吗？

百闻美食，每天为大家介绍关于食材的知识大全，今天的主题食材是：枸杞菜。

枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞属灌木或大灌木， 叶互生或数片丛生；叶片卵状菱形至卵状披针形，长2～6厘米，宽0.6～2.5厘米，先端尖或钝，基部狭楔形，全缘，两面均无毛。生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。野生和栽培均有。分布于华北、西北等地。其他地区也有栽培。

那么，枸杞菜都具备什么样的营养价值，食用后给我们带来的好处是什么？

枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。

不要小看枸杞菜，据说枸杞菜具备以下食用效果：

补虚益精、清热止渴、祛风明目、生津补肝、虚劳腰痛、发热烦渴、目赤昏痛、障翳夜盲、崩漏带下、热毒疮肿

虽然枸杞菜具备多种食用好处，小编还是要提醒大家根据自己情况合理吃枸杞菜。

食用禁忌：

大便滑泄之人不宜食用；值得注意的是枸杞头不能与乳酪同食。

最后，小编教大家一些挑选、烹饪枸杞菜的实用小技巧，希望能帮助到你们：

选购技巧：

看叶子：叶片完整，嫩绿，不发蔫；

看菜杆：菜杆短并且细，用手轻轻能掐段，这样的更嫩，口感好。

烹饪技巧：

凉拌，煮粥，煎汤等。服用枸杞菜时暂停吃牛乳和其他乳制品。

今天你的餐桌，要不要来一道枸杞菜呢？

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