怀念童年喝过的山楂汤吗 先学做山楂糕（一碗山楂 一把糖就成功）

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怀念童年喝过的山楂汤吗？先学做山楂糕，一碗山楂，一把糖就成功！现在这个季节山楂都已经变得红彤彤，可以采摘下来食用了，市面上也已经有卖山楂的了！不知道90后的亲们，在小的时候有没有这样的记忆，每次蒸卤面的时候，家里一定会熬上一锅山楂汤，卤面配山楂汤，可以说是绝配，卤面也不油腻了，山楂汤也不会感觉过于酸了。

你们怀念童年喝过的山楂汤吗？反正我是非常怀念的，但是现在在超市里边已经买不到山楂糕了，想喝山楂汤的话，第1步先学做山楂糕，今天就来和大家分享一下，其实山楂糕的制作方法非常简单，只需要一碗山楂一把糖就能做成功，而且我们制作出来的山楂糕绝对是纯正的山楂糕，零添加，不像小时候我们喝过的山楂汤，里边其实是有一定的添加剂的。

首先我们准备一碗新鲜的山楂，把它清洗干净，清洗的时候大家可以加上一些面粉，最好不要用小苏打之类的，面粉的清洁效果就非常好。然后我们将山楂给煮一下，煮过之后的山楂，山楂核比较容易取出来，当然生的时候如果你能把山楂核取出来就不用煮。

让我们把山楂捣烂，加入沒过山楂肉的水，大火烧开小火慢慢煮，一直煮至锅中的山楂变得软烂，锅中的水变得越来越少，关火，然后我们可以把这样的山楂倒入料理机中打成山楂泥，如果单靠熬的话，花费的时间比较久。

然后把打好的山楂泥重新倒入到炒锅当中，小火慢慢加热同时放入白砂糖，一直炒至白砂糖融化。然后就可以关火，把它放入提前准备好的模具当中，放冰箱中冷藏三个小时取出来，切块可以直接吃，也可以做成山楂汤！如果大家不想在火上熬的时间那么久的话，刚开始就可以把山楂直接放入料理机中打成泥，不过我感觉熬一段时间做出来的山楂糕口感更好！

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