秋季来临 喝碗陈皮粥（健康养生又美味）

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什么是陈皮？陈皮都就有什么作用|营养价值？

陈皮是芸香科植物橘及变种的干燥成熟果实的皮晒干。别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮等。中医认为陈皮有理气健脾，燥湿化痰的功效与作用。孕妇也可以吃陈皮。

陈皮除了可以入药和当香料使用以外，还可以用来煮粥喝，用它煮成的陈皮粥口感诱人营养丰富保健功效也极为出色。

陈皮有三大类作用：一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。

陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时，其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。

陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

为什么要喝陈皮粥？陈皮粥都有什么好处？

一、医师说：每日一剂陈皮粥，可顺气健胃、化痰止咳；适用于脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多、胸膈满闷等症状。

二、医师说：如果秋季因为感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山药、陈皮食用，有助缓解痰多咳嗽等症状，更适用于在养肺的秋季食用。

三、【陈皮泡茶】陈皮20克,加适量开水泡茶,每次2～3次,适宜脾胃气滞,脘腹胀满,消化不良,食欲不振,咳嗽多痰之人食用；也适宜预防高血压,心肌梗死,脂肪肝之人,急性乳腺炎者食用。

（也就是说20克陈皮,可以泡2-3次水,把20克陈皮放在杯子里泡水喝,可以泡2-3次）。

四、陈皮是一种药食两用的果皮，有理气调中、健胃消食、化痰止呕等作用。

五、陈皮粥对胃和肠道有温和的刺激作用，能够加速胃酸的分泌，排除肠管内的一些积气，又可以增加人的胃口，还对消化有好处，陈皮粥还能使血管产生一些轻微的收缩，对高血脂而引起的一种动脉硬化也有很好的预防作用，它还可以祛痰，使痰轻易的吐出，还能使血管收缩，减少尿量，与维生素这类的东西食用，还能够起到抗炎的一些作用。

陈皮粥这么做才更好吃

所需食材：

陈皮、大米、清水、冰糖（喜欢甜品的可以适当放一些）

步骤：

第一步、把陈皮和大米用清水分别淘洗干净，分开放置；

第二步、陈皮加清水（因为熬制时间较长，所以要多放一些清水）大火煮开后，再小火熬制半个小时左右；

第三步、把陈皮从熬制好的陈皮水中捞干净；

第四步、把淘洗干净的大米放入陈皮水中熬制成粥；

第五步、喜欢甜食的可以放入适量冰糖，盛出食用；

友情备注提醒：肾阴虚患者不适食陈皮，特别是一些表现症状为口干咽干、干咳无痰等，食用后会导致病情加重。

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