「原创」山里果 小时候的味道（入冬的最美味零食雪山楂）

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「原创」山里果，小时候的味道，入冬的最美味零食雪山楂

山楂酸甜可口，可以 生津开胃，山楂能很好的生津润燥。小时候的零食，山楂可是奢侈品呀。可是现在不想吃超市卖的山楂，味不纯，添加剂多，还很甜，没山楂味。自己动手做的雪山楂，开胃好吃，酸酸甜甜，根本停不下来。

山楂也叫山里果，山里红。可以生吃，也能晒干泡水喝，还做做山楂片、山楂糕、雪山楂等等。

一、食材

1.主食材：山楂1000克

2.配料：白砂糖350克、麦芽糖100克

二、步骤

1.准备食材：新鲜山楂挑选，洗净，盐水浸泡10分钟；

2.山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣；

3.放入料理机，加入适量的水打碎；PS：每个料理机不同，没有去渣过滤的要过滤

4.把山楂浆倒入不粘锅；加入白砂糖，小火熬煮；

5.白砂糖融化之后，加入麦芽糖，煮至浓稠，锅铲提起来不掉即可；

6.煮好的山楂糊放凉，烤盘垫好铝箔纸，倒入山楂糊，并用刮刀刮平整；厚度为1cm左右；

7.烤箱预热，160度，上下火，40分钟，烤好，撒上白砂糖，放凉切条，即可。

三、小贴士

1.山楂需要用盐水浸泡洗的干净；

2.每个料理机不同，加水量不同；

3.每个烤箱不同，烤温和时间略有不同。

成品图

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