山东黄安这家驴肉馆 驴肉70一斤（一天只煮2锅不预定吃不到）

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山东郓城黄安镇，这个镇子不大，但因为驴肉而久负盛名，这里的驴肉源于清朝中期，驴肉的肉质鲜美，香味儿浓郁，瘦而不柴。近百年来，“黄安的驴肉”已经成为郓城的美食名片，有不少食客远道而来，只为品尝一下当地的特色驴肉。

黄安镇上做驴肉的小店儿很多，这家名叫吴老三驴肉馆的小店，在黄安镇上已经做了30多年了，是一个百年老店，从爷爷辈儿开始就做驴肉，他家的这个老汤已经滚了近百年，每天不停地往里加水，加料加肉，味道特别浓郁，所以做出来的驴肉格外受欢迎，想要吃到，必须预定。

老板说他一天只能做两锅，再多做不出来了，两锅煮出来的驴肉有满满4大盆，每天不到12点就全部卖光了。他家的驴肉卖70块钱一斤，而驴排骨只要25块钱一斤，是不是特别的实惠？老板介绍说，他家煮驴肉用的是祖传秘方，一共有20多位调料还有几味中药。

这家店铺很小，是名副其实的苍蝇馆子，但是店里收拾的还是很干净，刚煮出来的驴肉颜色鲜亮，看着就非常诱人，吃起来也特别的香，当地人都有吃驴肉的习惯，那些离开家多年的人，回到家里第一件事就是来他家买驴肉，说能吃到小时候的那个味的。

驴肉不光是美食，而且有食疗价值，身子虚弱的人常吃驴肉可以强身健体，现在随着人们的生活水平提高，驴肉的销量也大幅增加。特别是像这家店煮的，正宗的驴肉更是让食客百吃不厌。惹得很多人驱车赶来，有得来不及称就将驴肉塞进嘴里，忍不住的连声夸赞，会做生意的店家也不是很计较，虽然这小小的一块驴肉有可能就要10块钱左右。可是对于好客的山东人来说，更看重客人的口碑，而轻利益。

驴肉的口感吃起来烂而不散，仍然很有嚼劲，咸淡适中，可以切成片直接吃，也可以剁碎之后塞到火烧里做成驴肉火烧吃，还可以将驴肉做成驴肉汤。驴肉的板肠，驴肚， 切成片之后用辣椒一炒也是非常好吃的。如今这家店经媒体宣传之后，名声大噪，不少外地人开车大老远赶来，就为尝一下他家的驴肉，老板并没有因为名气大而价格有所调整，仍然保持原来的价格和原来的品质，有机会去黄安可以尝一下！

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