寒冬 这菜再贵也要买（它含有丰富的“天然叶酸” 女人要常吃）

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寒冬，这菜再贵也要买，它含有丰富的“天然叶酸”，女人要常吃。到了寒冬时节，有一种蔬菜正是应季的时候，这个时候吃正是它最为美味的时候。这种蔬菜就是莴笋了，莴笋一般在一月到四月上市，这段时间就可以多吃一些莴笋。莴笋的营养价值很高，它还含有一种“天然叶酸”，叶酸对于女性来说有很好的保健作用，平时多吃一些富含叶酸的食物，对于健康来说有很好的益处，冬天的时候，莴笋再贵也要买来吃。

近些年来，人们越来越关注养生的问题，女性朋友应该有听说过叶酸吧，很多人都说多吃叶酸对女人的身体好，那么叶酸到底是什么东西呢？叶酸其实就是维生素B9，它是一种水溶性的维生素，但是它的性状极不稳定，容易受到阳光、高温加热的影响而发生氧化反应，因此即便有些食物含有叶酸，但是人体能够吸收到的叶酸也没有多少。

叶酸对于女性来说有保健作用，它能够预防乳腺癌，而当女人怀孕之后，叶酸的作用就更加的重要了。孕妇多摄入一些叶酸能够预防贫血、高血脂，而且也对胎儿的成长发育有很大的好处。女人要多吃一些富含叶酸的食物，而莴笋就是一种很好的选择了。莴笋食用的部位其实是它的茎，它的茎比较粗壮，营养比较丰富，吃起来也比较爽脆，对健康也很有益处。

莴笋富含天然叶酸，但是叶酸比较不稳定，因此要采取比较简单的烹饪方法，这样才能吸收到足够的叶酸。做这道菜的时候，可以先把莴笋切成丝，也能用擦丝器来擦出丝。接着往里面加入食油、白醋、香油等进行搅拌，这道菜就可以吃了，如果还觉得不够香的话，可以用热油浇到莴笋丝上面，盐莴笋丝吃起来会更加的香，这道菜十分美味，酸爽脆嫩，很是开胃。

莴笋的价格比较贵，但是再贵也要买，多吃对于身体很有好处。它除了营养丰富的叶酸之外，还有强壮身体、防癌抗癌的功效，莴苣含有多种维生素和矿物质，可以调节神经系统功能。莴笋的还含有易于吸收的铁元素，患有缺铁性贫血的人可以多吃一些，可以起到补血的作用。女人更要多吃一些莴笋，又营养又健康，还可以补血。

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