黄瓜不能与番茄一起吃（真相其实是这样）

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经常在养生的帖子中看到黄瓜与番茄不能一起吃的说法给出的理由也很简单，就是黄瓜中所含的一种维生素C分解酶会破坏掉番茄中所含的维生素C，照此观点儿，所有含有维生素C的瓜果类食品都是不能与黄瓜同食的。那么，这种观点是否真的正确呢？底下小编就跟大家聊一聊这个问题的相关知识

其实，初看到黄瓜中所含的维生素C分解酶会破坏掉其它瓜果中所含的维生素C的说法时，小编也是不假思索的就相信了。但是过后想想总觉得此说法值得怀疑。为了解开自己的疑惑更为了给读者朋友们一个真相，然后，小编就去查资料求证，最终证实了小编的怀疑是对的：黄瓜不能与番茄同食的说法实在是有失偏颇的。

黄瓜中含有维生素C分解酶是不错，但是，黄瓜作为一种绿色瓜果类食品，本身就含有较大量的维生素C,那黄瓜中所含的Vc分解酶难道就不破坏黄瓜本身所含的维生素C吗?其实也会破坏的，只是在生长期，它们在黄瓜体内各就各位是相安无事的，而到食用时在嘴里被嚼碎后，它们彼此间才能有所接触，此时分解酶才能对维生素C产生分解破坏的作用。由于黄瓜中维生素C含量较高，因此黄瓜自身的维生素C就把分解酶消耗掉了而且还不够，所以就算与其它含有维生素C的瓜果同食，也没有多余的分解酶破坏其它瓜果中的维生素C了。就算把它们拌在一起，因其含量有限，其破坏水平也是受含量限制的。所以，说黄瓜不能与其它瓜果类同食实在是夸大其词且误导人。

说实话，很多（不是全部）讲养生的帖子中都会出现一些有失偏颇、夸大其词、不负责任的养生观点，大家应该也经常看到同一种食物，在一篇帖子中说能吃，而在其它帖子中又说不能吃，但又不讲出能吃还是不能吃的道理，喜欢养生的朋友对吃与不吃都无所适从、左右为难了。所以，为了更好的养生，大家不但要知道吃什么，更要知道到底能不能吃、怎么吃。

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