生地的功效与作用（一起来了解生地的食疗价值吧）

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生地其实就是一种药用价值很高的中药材，李时珍对生地的评价是：“服之百日面如桃花，三年轻身不老”。它的功效有很多，平时价格不算高，所以经常能在中药中看见它。虽说它有很多对人体好的作用，但并不是所有人都能食用它。下面就为大家介绍一下生地的信息吧。

一、生地的介绍

生地黄，别名：地黄、生地、地髓、原生地、干生地、苄、芑、牛奶子、婆婆奶，拉丁文名：Rehmannia glutinosa (Gaetn.) Libosch. ex Fisch. et Mey.玄参科、地黄属植物，地黄的块根，多年生直立草本。喜温和气候及阳光充足之地，怕积水，为清热凉血药。用于温热病热入营血，身热口干、舌绛或红等症状，有清热生津滋阴，养血的功效。中国各地均有生产。

生地黄为玄参科植物地黄的块根。又名地髓(《本经》)，原生地(《本草正义》)，干生地(《中药志》)。原植物地黄又名：苄(《尔雅》)，芑(《别录》)，牛奶子(《本草衍义》)，婆婆奶(《救荒本草》)，狗奶子(《植物名实图考》)，山烟、山白菜、酒壶花、甜酒棵、蜜罐棵。有滋阴清热，凉血补血的功效。(鲜地黄：清热凉血，生津润燥

二、生地的食疗价值与主要成分

食疗价值

1.清热凉血。该品味甘苦、性寒而入血分，能清营血分之热而凉血。用于温热病之高热、口渴、舌红绛，处方如清营汤。另外，该品通过凉血尚有止血之功效，可用于血热的各种出血症。

2.养阴生津。该品质润多液能养阴，味甘性寒能生津，有养阴润燥生津作用。用于温热病后期、邪热伤津者。另外，取该品滋阴清热作用，常用于治疗阴虚火旺的口干口渴、头晕目眩，处方如六味地黄丸。消渴病属热盛伤津者亦可用生地治疗。

三、生地黄与熟地黄功效与作用

中药地黄为玄参科植物的根茎，每年10—11月采集，晒干即成生地。将生地以砂仁、酒、陈皮为辅料，反复蒸晒至颜色变黑，质地柔软即为熟地。生地与熟地药理作用是不同的，临床医生和消费者切记不可将两药互相替用。

生地性寒，功能为凉血清热、滋阴补肾、生津止渴，常用于治疗骨蒸痨热、咽喉燥痛、痰中带血等症。由生地为主制成的六味地黄丸，就是著名的补肾良药，临床还常用于慢性肾炎、高血压、神经衰弱、肺结核等病的治疗。

生地制成熟地后，药性由寒变微温，其功能也发生变化，成为补血药。熟地配当归、白芍、川芎就是大名鼎鼎的“四物汤”，常用于治疗血虚症。熟地配白芍能养肝，配柏子仁可养心，配龙眼肉能养脾，配麻黄则通血脉。但熟地滋腻滞脾，有碍消化，故脾虚少食、腹满便溏者不宜服用。

曾有一位著名老中医常用六味地黄汤随症加肉桂、五味子治疗糖尿病、尿崩等症获得良效。专家研究还发现，六味地黄丸对人体食管癌前病变有一定疗效，并具有降低致癌剂诱发肺癌和胃鳞癌的作用

四、生地菜谱介绍

1、生地黄鸡

主料：乌骨鸡1000克。辅料：生地黄250克,麦芽糖150克。

步骤：

①将鸡宰杀后除去毛及内脏洗净;

②生地黄洗净后切成细条;

③生地黄与饴糖相混合后塞入鸡腹内，用棉线扎紧;

④将鸡置于瓷锅中用文火炖熟，不加盐、醋等调品。

健康提示：本品具有填精补髓、益肾滋阴之功效，适于肾虚型骨质疏松症患者食用。食物相克：生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。

2、生地饴糖炖乌骨鸡

主料：乌骨鸡1000克。 辅料：生地黄400克。 调料：麦芽糖200克。

步骤：

①将乌鸡宰杀后，去毛、内脏、脚硬皮、爪，洗净;

②将生地黄洗净切成细条;

③将饴糖和生地黄条相混合，置于鸡腹中，用棉线扎口;

④将鸡置于锅中，加入适量清水煮沸;

⑤再改用文火炖至鸡肉熟烂即可。

健康提示：本品具有滋阴补肾、壮骨益精之功效，适用于骨质疏松症、肾阴虚证、驼背弯腰、自发性骨折、腰腿酸痛、五心烦热、口咽燥等症。食物相克：生地黄与萝卜葱白、韭白、薤白相克。

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