春天这菜是一宝 3元一大把（补钙又护眼 小孩女性要多吃）

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春天小编建议大家可以多吃点菠菜，补血补钙又护眼，妈妈给孩子吃的不二选择，为了让孩子更加爱吃菠菜，小编今天做的是一道菠菜蛋饺粉丝汤，颜色鲜艳诱人让人食欲大开，喜欢的朋友不妨来看看！春天这菜是一宝，3元一大把，补钙又护眼，小孩女性要多吃！菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、钾的极佳来源。铁的含量也比其它蔬菜为多。下面就和小编一起来学习下上汤菠菜的做法吧！

上汤菠菜

By 半滴雨‰

配料：

菠菜 1小把、松花蛋 3个、咸蛋 2个、火腿 小半个、精盐 适量、花生油 适量、白糖 少许、高汤 适量、细香葱 适量

烹饪步骤：

1.菠菜洗净后焯水，焯至断生，捞出沥水备用，焯的时候可以放少许盐和食用油，能够保持菠菜的翠绿。

2.火腿，皮蛋和咸蛋分别切丁。

3.锅中放油，依次倒入火腿丁，咸蛋丁和皮蛋丁翻炒。

4.再放入适量的高汤或水，煮开后加入少许的白糖和盐，提鲜调味儿。

5.焯好的菠菜码入碗底。

6.再倒入高汤料汁，撒上葱花即可。

7.咸香入味的上汤菠菜完成。

烹饪小贴士：

1、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。4、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。5、选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好。怎样吃菠菜更健康：

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