用温室大棚种植食用菌（想要产量提升做好科学管理和栽培尤为重要）

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食用菌在生活中是蔬菜的一种，种类也有很多，比如平菇、香菇等。这些食用菌对人身体有很多好处，可以提高抵抗力、能够活化人体的细胞免疫。而且这些菌类还能帮助人类延缓衰老，多食用食用菌对于人类来说真是保健食品。

食用菌在种植过程中也与其他种植材质有所不同，食用菌一般采用的不是土壤，多用于培养料来进行种植栽培。所以很多农户在选择种植的时候也会选用此菜品进行种植栽培。但是在种植中难免会出现一些问题，虽说省了土壤种植的麻烦，但会有新的问题出现。

一、食用菌大棚种植容易出现哪些问题？

食用菌大棚种植如果缺乏管理，不注重气温的适宜等情况。会让种植的食用菌出菇少、出现死菇、畸形菇等现象。另外在菇形上也会受到影响。除了盖小、腿柄短之外。菇肉薄的现象，在销售的时候容易使其价钱受到影响。

二、出现畸形菇、菇肉薄的原因有哪些？

种植食用菌不管种植什么品种的菌类，如果出现畸形、出菇少、菌肉薄等现象的原因有很多。了解原因方便合理管理菌类种植。

1、光照不够充足

种植菌类的过程中，如果光照不足出现问题，会使种植的菌类生长受到影响。比如平菇的种植，虽说菌类不喜欢光照，但是在菌类生长过程中出现菇蕾的时候，还是需要光照。如果这个时候光照不够，会使菇蕾生长过快，缺少了阳光的抑制作用，最后使其形成盖小炳长的畸形。所以适当的光照是有助于菌类生长的。

2、生长空间氧气含量不足

在菌类生长的过程中氧气的含量是菌类生长的关键。而作为食用菌的生长是离不开氧气的，而且生长的过程中会消耗一部分的氧气。如果氧气不能及时的补充到位，就不能满足菌丝和子实体的需求供应。

特别是在菇蕾形成的时候，氧气充足长得才会越旺。如果没有氧气，使其二氧化碳超过一定浓度，畸形菇就此形成，而且会形成菇类盖很大却肉很薄，这样在品相上会受到影响。忽略二氧化碳浓度过大现象，还会使其菇类中毒枯萎，甚至会干枯和死亡。

3、培养基含水量不标准

培养种植食用菌虽然一般不需要土壤，但是水是离不开的。在种植栽培过程中，如果培养的基含水量达不到标准就会造成菌类生长过程中缺水，无法使其在营养肥料中输送养分、从而影响菇类的生长速度，低于这个水量标准，氧气含量会缺乏，菌丝活力差。

输送养分的地方出了错，虽然子实体的地方水分充盈，但是营养却跟不上，最后腐烂死亡，出菇率也会变少。

4、病虫害的侵袭

在栽培食用菌的过程中，如果它们受到病虫害的侵袭，也是造成食用菌出现死亡的原因之一。而且发病比较明显，很容易发现。像“白腐病”就是危害最大、最为常见、多发的一种真菌病害。而且还有一些虫害也会侵袭，比如跳虫、线虫类等，这些虫害的泛滥和滋生，会直接导致畸形菇病、猝倒病等。

三、种植食用菌如何进行科学管理种植？

想要食用菌减少畸形、死菇等现象，是需要懂得一些科学的管理种植方法的。种植食用菌有方法，懂管理，食用菌才会品相好，收益也会提高。

1、做好温度的控制和管理

食用菌是喜阴的植株，它们喜欢阴暗潮湿的生长环境。对温度也是有要求的，并不是越低越好。一般的温度建议在24度以下，适宜它们生长的温度大致为15-18度。像平菇、双孢蘑菇等都需要这样的生长温度。而不同的食用菌类它们的生长温度也会有所不同像木耳、凤尾酥等则在28度以下。所以温度的控制和调控要根据种植的种类进行有效的控制。

在气温较高的时候，注意棚温棚温过高就要做好降温工作，及时遮盖强光、或者喷水降温都可以。阴雨天也要做好防低温的保温措施，才能让食用菌在适宜的温度中生长。

2、做好水分的管理

种植栽培食用菌，要注意菌袋的使用，特别是在秋、冬季节的出过2-3潮菇的时候。这样即便是消耗大量的水分，也会使其能够达到补水的效果。其实除此之外，补水的方式也有很多，比如用注水器向袋内注水，简单轻便。而且利于菌丝吸水恢复生长。在注水的过程中，一定要避开低温的天气，防止因为温度过低造成菌类菌袋的污染，生长受阻。

3、做好通风管理

种植菌类要做好通风的管理工作，特别是在三潮菇后，虽然菌类被套上了袋子，水分大量消耗。但是通风也是不可少的，如果发现出菇少，就要及时通风，让空气流动起来，增加通风性，早晚可各进行一次。氧气也会随之提高。并且注意及时喷水。

4、发现病虫害做好清除和防治

有一些虫子会很喜欢潮湿低温的环境，在种植栽培食用菌的时候，这些虫害也会出来捣乱。并且它们会随着温度的升高，而不断的繁殖增多所以要做好病虫害的防治是栽培中的重点。比如可以在通风口、门窗处安排防虫网，可以有效地阻止虫害侵袭。

发现了虫害，要适当的喷洒农药，选择无毒高效的农药进行喷药。但是在喷洒的时候，不要直接喷洒在实体上，能有效的避免药害。

总结：

种植栽培食用菌，品相好，产量多是每个农户的愿望。为了不让自己的辛苦白费，一定要学会科学的管理，懂得种植栽培食用菌的技术。才能让食用菌品相和产量都提升。

做好防虫害，喷洒药剂不直接喷洒在实体上，注意开窗通风保证透风性，注意氧气的供给，才能让食用菌长势好品相佳。

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