正宗韩国菜只能到韩国吃 吉林延吉第一个不服（人称“小韩国”）

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刚到一个陌生的地方，最麻烦的就是去熟悉这个地方，我到延吉跟着朋友去嘎达胡同吃经典美食，延吉真的不大，基本上能玩的地方也不多，最出名的就是211重点大学——延边大学，还有个能够看到一半延边的帽儿公园，如果想去看三国地界，可以坐高铁去珲春，一天来回不是问题，既然来到了延吉，那就敞开了肚子吃吧。

一直以来，延吉都被人叫做是“小韩国”，就是因为这里实在是太像韩国了，不仅建筑上面很像，而且美食方面也与韩国接轨，类似酱汤、拌饭、烤串、冷面还有烤肉等等，只要你在韩国吃到有好吃的，在延吉你都能吃到。

在嘎达胡同里面，和丛柳碧水胡同交口处有一家名为善女酱汤馆，这是一家只有当地人才去的汤馆，虽然不出名，但是味道那是一流的。

酱汤在以前是穷人吃的饭菜，以前他们由于穷，会到菜市场上面捡那些别人剥剩的白菜叶，然后加上一些大酱煮在一起吃，非常的简单好吃，久而久之，酱汤也就发展到了不管是穷人还是富人都喜欢吃的美食，你可以根据自己的喜好放上土豆五花肉还有牛肉之类的。

接下来就是重头戏：鳗鱼。

鳗鱼我最喜欢的吃法不是日本的那种鳗鱼饭，二十韩式的炭火烤，这种烤法会把鳗鱼烤的酥香，油脂也不会存留太多，吃上很多块不容易腻，而普通的蒸、烧等方式的，都会因为太过于肥厚只能浅尝辄止。

这家“鳗鱼村”距离延边医院很近，虽然说相比较于别的门店来说稍微比较贵，但到了饭店也依然是宾客满堂，进来坐下没多久之后，整个门店就开始陆陆续续来满了人。

店家送的配菜真的很足，炸蔬菜、炸蟹、 沙拉 、蒸蛋、豆腐、橡子粉、生鱼片等都能尝到，虽是配送的，做法却一点不含糊，还有一盘虾配鳗鱼尾巴。因为烤制时间久，主要的鳗鱼都是在后厨腌制后直接上架烤的，鳗鱼尾则放上了餐桌，让大家自己看着它在烤盘上慢慢成熟。

在韩国有这么一个说法，那就是说鳗鱼尾是壮阳的，餐桌上要是有男性的哈服务员通常就会将烤好的鱼尾巴夹给男士，当然，这些都只是一些民间说法而已，况且我们几个都没有这个所谓，也就共分了一条鱼尾巴。

半小时之后，后厨悉心烤过的鳗鱼就会给你端上桌，看起来很小，但是实际上很大两条，一共有原味、盐烧、酱烧三个口味，上桌之后服务员也会将长段的鳗鱼剪成一小条一小条的，再整整齐齐送上烤盘上面烤一会儿。

这味道可是真好，肥而不腻，腌制得恰到好处的鱼肉在高温的炭火烘烤之后，表层的油脂被热力吸收，鱼皮和鱼肉也都又酥又脆的，让你一口接着一口欲罢不能啊，店家还送了不少的配料，搭配上一起吃，简直美味。

要是你想吃韩国菜的话，真的大可不必到韩国去，吉林延吉那是第一个不服，来这儿能吃到正宗的韩国美食。

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