“中华老字号”蜂蜜为何检出兽药成分

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6月5日，市场监管总局在其官网上发布了17批次食品不合格情况的通告。其中一则中华老字号产品农兽药残留超标问题引起了人们的注意。这款标称北京百花蜂业科技发展股份公司委托北京百花蜂蜜有限公司生产的“百花”牌枣花蜂蜜（415g/瓶，2019/9/23），诺氟沙星检出值为2.4μg/kg，而食品安全国家标准规定不得检出。摄入含诺氟沙星的食品，可能引起肠胃不良反应，甚至还可能对肝、肾等脏器造成损害。

常言道，是药三分毒，更何况还是兽药！据了解，诺氟沙星是一种广谱抗菌药，常被用作兽药。试想这玩意如果被人吃进肚子、吸收到人体内，那还能有好？要不国家也不会规定“零检出”的食品质量合格标准，而现在这种成分居然在一家号称“中华老字号”的蜂蜜产品中出现，真是让人感到不可思议。

首先，这种兽药成分是如何跑到蜂蜜瓶子里的呢？正常情况下，这不可能是生产厂家在灌装过程中添加或混入，因为它们在加工过程中没有必要这样做，也完全用不到诺氟沙星这种药物成分。更大的可能是蜜蜂养殖户违规、过量使用了相关药物，最终导致蜂蜜产品兽药成分残留超标。

其次，这种含有兽药成分、质量严重不符合国家标准的“毒蜂蜜”产品又是怎样通过出厂检验并流向市场的？如果不是被市场监管部门抽检发现，这批次“毒蜂蜜”很可能就会被喝进消费者的肚子里了。难道作为专业食品厂家，还是“中华老字号”，竟然不知道农兽药残留超标的危害？难道在生产过程中没有完善的品控，出厂前也没有认真的质检？出现这种质量上的严重失守，真是太不应该！

还令人不解的是，据市场监管总局的通报透露，在其蜂蜜产品被南京市食品药品监督检验院检验发现存在诺氟沙星含量超标问题后，百花蜂蜜竟然还对检验结果提出异议，并申请复检。结果经北京市食品安全监控和风险评估中心异地复检后，再次被“打脸”，北京检验机构维持了初检结论。

如此看来，百花蜂蜜兽药成分残留超标的问题基本上坐实了。不知道厂家哪来的勇气质疑第三方检验结果，还能一本正经地申请复检。自己平时在质量把控上是怎么做的，“心里没点数吗”？为啥不感到心虚呢？这难道就是人们常说的不见棺材不落泪？

食品饮品中农残超标问题该引起足够重视了。除了这次的百花蜂蜜，上个月国家市场监管总局公布的一批食品不合格情况通告中，也有一批次“嗡嗡乐”牌蜂蜜同样因被检出含有诺氟沙星成分而上榜！可见食品中农兽药残留超标问题着实不容忽视，这关系到我们所有人包括下一代的健康。

俗话说，雪崩时，没有一片雪花是无辜的。蜂蜜中检出兽药，养殖户给蜜蜂滥用抗生素是原罪，而蜂蜜生产厂家把关不严，原料进货和生产加工过程中农兽药残留检验程序缺失或形同虚设也是个关键漏洞。如果一家中华老字号在这方面都这么随意，还能指望其它厂商严格检测？

要知道，农兽残留是不可能靠消费者用嘴巴品尝出来的，关键还是要强化“从农田到餐桌”的全过程监管检验，同时对违规者严惩不贷，罚它个倾家荡产、牢底坐穿才有震慑力。

原创公号 hptx9999

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