难得有闲 宅家喝杯茶（还有自制奶茶任你续杯）
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中国的茶文化历史悠久，博大精深，茶的历史可推至三皇五帝。据“茶圣”陆羽的记述：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。西周鲁国周公使茶闻名于世，可见山东的茶文化亦是源远流长。
自古以来，茶被视为“礼”的一种象征，而山东作为“孔孟之乡”，儒家文化底蕴深厚，十分重视礼仪；以茶待客，也是山东重要的民俗与礼仪之一。
山东人好饮茶，饮茶氛围浓郁。山东也是产茶胜地，特别是在“南茶北引”后，山东更是荣升为“北茶第一省”！
山东拥有鲁东南沿海、鲁中南山区和胶东半岛三大产茶区；其中，日照绿茶、崂山绿茶、诸城绿茶等主产茶叶，通过了国家农产品地理标志认证，是被公认的好茶。此外，泰山女儿茶、莒南绿茶（松针、大白春螺）、临沐乌龙茶、临沐春山茶也广受欢迎。
得天独厚的地理位置与独特地势，赋予了山东茶不同的口感，无论是依山而建的青岛青山村梯田，还是日照依海的山林间，都栽种着整齐的茶树，展眼尽是翠绿，乡间田园、打渔种茶，闲适恬淡的生活气息扑面而来。
茶不仅好喝，还有降血糖、增强抵抗力、解压减肥等保健作用。特殊的日子，在家沏上一壶好茶，与家人围坐一起，聊聊生活，或是品着有豆香味儿的崂山绿茶，或是尝着被誉为"中国绿茶新贵"，自带浓郁栗香的日照绿茶，或是尝尝香味醇厚的临沐春山茶，祛除春初的乏困，也颇有闲情逸致。
喝茶有讲究
中国对于喝茶十分有讲究，经过历代人的不断总结，得出了许多精髓。
1泡茶的水
“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣。”现代泡茶时，多采用过滤后的纯净水、矿泉水。
2水的温度
泡茶对于水温要求比较高，高温水：95~100℃，多用于冲泡老茶，如沱茶、饼茶等；中温水：85~95℃，可用于红茶、乌龙茶等；低温水：70~85℃，适合绿茶、白茶等芽叶较细嫩的茶。如果温度过高，茶叶被烫过，会失去应有的清香与鲜爽。泡茶时可以先将水烧开，待水温降到合适温度再冲泡茶叶。
3泡茶器具
关于器具，讲究“老茶壶泡，嫩茶杯泡”，现在若是在办公室泡茶，用玻璃杯泡就可以。
在这里，好客君为大家附上了简易的玻璃杯泡茶步骤，听一支曲，泡一杯茶，在家哪怕用玻璃杯喝茶，仪式感也不能少！
泡茶步骤有讲究：
1.温杯：泡茶前要先将茶杯等茶具用温水烫过。
2.洗茶：用温水洗茶，祛除杂质，一般10秒左右即可。（洗茶的水不用急忙倒掉，可以先品味一下茶香）3.冲茶：水温降到合适温度开始泡茶，倒水至七分满即可。放茶叶时，可以选择下投法、中投法、上投法；即先放茶叶再倒满水、倒1/3水再放茶叶、倒满水再放茶叶，三种方法皆可。
4.观“茶舞”：静观茶叶在水中翻腾。欣赏茶叶在杯中慢慢舒展，看细嫩的茶叶上下沉浮，曼妙舞动，仿佛可见茶园中的无限春色。
5.闻香后，再品茶：轻闻茶叶的芬芳后，就可以慢慢品茶了。
而红茶除了上述的冲泡方法外，还可以用来制作美味的奶茶！宅在家，与其想奶茶想到“彻夜难眠”，不如来试试自制奶茶！
自制奶茶
准备材料：牛奶500ml，白砂糖25g，红茶5-6g（或茶包3包），清水适量（根据个人喜好可调整）
①煮茶：将红茶煮好备用（500ml水，加茶，煮沸，小火三分钟，关火后焖三到五分钟）；注：清水可适当减少；茶水与牛奶的普通比例为1:3，可根据个人喜好来调整。
②炒制焦糖：白砂糖加一点点水，小火慢慢炒制，不用炒到很焦糖色，以防熬过头！
图片来源|小红书香菜阿姨
③焦糖炒好后倒入牛奶，用小火煮，待出现奶皮后，倒入煮好的红茶。（若用茶包，则牛奶煮好后放茶包再煮一会儿，用筷子挤压茶包更快出味，但不要煮太久避免有涩味）
④关火，用滤网过滤掉茶叶，美味的奶茶就完成了！可再根据口味放糖；放一点点盐就有港式风味儿啦！
ps：红茶换成绿茶，就可以煮出奶绿哟~
此外，如果家里材料充足，也可以尝试自制珍珠，不过自制珍珠要比想象中的难度高一些，需要精准把握好火候与时机哟！没有材料也不要急着出门买，等疫情过后再尝试也不晚哦！
准备材料：木薯淀粉100g，红糖40g，水65g
对比多种制作方法后好客君温馨提示：
①木薯粉不可用别的材料替代。②温度很重要！加木薯粉时要趁热快速搅拌，建议加木薯粉时分两次，便于衡量比例！（如果比例偏干需要加水，一定要用开水）
终于喝上奶茶的好客君，表示身心都得到了治愈，决定继续研究奶盖、仙草、芋泥的做法，给自制奶茶疯狂加料！能喝上奶茶，这点累算什么！
此外，茶饮虽然好喝，但需要注意，茶中含有鞣酸和咖啡碱，有一定的刺激性，贫血、孕产妇、哺乳期、有溃疡病症等人群不宜饮用。
无论是泡一杯茶还是煮一杯奶茶，都要经历多道复杂的工序，有时候品茶也像品味人生，忍耐一时之苦，方能熬出甜头。一杯茶入口，总是先品味到苦涩后，才能尝到浓郁的香甜。
特殊时期，不出门，宅在家，泡一杯茶，享受这别样的生活吧！
制作方法与部分图片来源于网络，版权归原作者所有
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