介绍中国美食云南篇——上榜央视的菌汤火锅

被称为彩云之南的云南自然条件复杂多样，立体气候十分明显，植被类型丰富，野生菌种类尤为丰富多样，是我国野生菌资源最为丰富的地方。

汤底可用猪棒骨或整鸡炖汤，也可用清水加葱、姜、蒜、枸杞、盐、草果等，大火烧开后转小火再煮10分钟。下入各种菌子即可食用。

松茸，产量极少，香味浓郁，口感极致滑嫩爽口，鲜美无比，无法人工栽培。

鸡枞菌 ，色白肉厚，形似鸡肉，食用时又有一种比鸡肉还鲜的特殊清香，故而得名鸡枞菌。

竹荪，外形宛如少女拖裙翩翩起舞，称之为“菌中皇后”

菌汤火锅不仅味道极其鲜美，而且营养价值极高，富含多种氨基酸、维生素，具有滋补身体，提高免疫力等功效 。

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