清炒莲菜的做法

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莲出污泥而不染，堪称水中小人参，其根莲藕亦为正气食材，补中益气，还清热除烦，润肺止咳～

By Liliumlys

用料

莲藕 1节青椒 1个胡萝卜 少许八角 1颗干辣椒 1个生姜 少许白醋 适量盐 适量

做法步骤

1、备好莲藕、青椒、胡萝卜。

2、莲藕切薄片儿。

3、冲洗泡于水中。

4、胡萝卜切薄片。

5、青椒切块儿。

6、锅中油热，八角、干辣椒、生姜炝锅。

7、放入莲藕片翻炒两下。

8、调入白醋翻炒均匀。

9、放入胡萝卜、青椒翻炒至断生即可。

10、装盘，开吃啦^ ^！

小贴士

全程快炒，胡萝卜只是配色断生即可！

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