郑州这家小店卖当地特色小吃 5元一个（加一勺灌汤客人天天排队）

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提起郑州的美食，人们就会想到牛肉汤，胡辣汤，豆腐汤，烧饼等等，很接地气的食物，郑州还有一种当地特色美食叫灌汤烧饼，街头巷尾有很多小店做灌汤烧饼，但是这一家小店因为灌汤味道出众，使得这灌汤烧饼在郑州美食圈非常有名，引得客人天天来排队，这家店就是豫老白灌汤烧饼。

灌汤烧饼原是原阳的特色小吃，现在在郑州卖得特别火，有人说豫老白家的烧饼是郑州最正宗原阳味道，这家店人气很旺，开门就排长队，客人每次都最少买两三个。店里有四五个工作人员分工明确，配合默契，有的人打烧饼，有的人把烧饼里夹入豆腐串，灌汤打包，所有的动作都一气呵成。

他家的烧饼酥脆可口，豆腐串卤得到位，而重点是他家的这一勺灌汤，是灌汤烧饼的灵魂，据说他家的这个灌汤配方有人出价10万，都没有外卖。店里灌汤烧饼是5块钱一个，煎豆腐串是5块钱，鸡蛋夹牛肉肠是5块钱，价格都还是很亲民的。

经典的灌汤烧饼是最好吃的，刚出炉的烧饼，热热的，很烫手，从边缘打开一个小口，把豆腐串和豆腐皮塞到里面，再浇上一勺灌汤，旁边还有几盆辣椒油，如果吃辣的话再浇上一浇辣椒油，拿到手里，口水直流。

吃起来外皮香脆里面软糯，而且汁水浓郁，辣味，香味融为一体，会吃的人不急着吃，等一会，让汁水浸到了烧饼里，再开始吃。

这灌汤烧饼吃起来辣辣的非常开胃，有些成年男人一口气能吃上五六个，饭量小的女孩子也要吃两个才肯罢手，因为太好吃了，一吃就停不下来。他家的烧饼外表酥脆，内瓤很柔软，刚烤出来的时候香味四溢，哪怕不加豆腐串，单吃也是很好吃的。

店里还有绿豆凉粉，凉粉黄黄的，一看就让人很有食欲，再加上一点辣汁和麻酱，搅拌均匀，吃起来特别的爽口。只可惜这一份凉粉有点少，最好是来两份才能吃过瘾，也有人会点一个烧饼再要一份凉粉，这样搭配着吃刚刚好。

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