还在等什么呢（快来喝一碗爱心满满的早餐粥）
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清晨，在一碗热气腾腾的米粥中开始新的一天；傍晚，再来一碗浓香的甜粥暖胃驱寒。简简单单的白粥，香得淳朴，香得地道，一如最平常的生活味道，却有着“食用”与“药用”的双重养生价值。
不过煮粥看似容易上手，但要煮出美味的粥，也有不少窍门呢：在煮粥之前，米需要用冷水浸泡半个小时，然后开水下锅，同时掌握好米和水的比例，中途不要添水。煮粥的过程中可以点入几滴色拉油，这样会增加粥的鲜滑感，也能防止米汤溢出。
搅拌的方法也有讲究，米刚下锅时搅几下，小火熬20分钟后开始不停地朝一个方向搅动，当搅至粥呈黏稠状时一碗营养又美味的热粥就熬成了。
小米绿豆粥
小米是谷子去壳后的产物，蛋白质含量高于大米，各种维生素和无机盐的含量也很高，用来熬粥具有安神的效果。绿豆清热祛火，和小米、大米一同搭配，适合夏季养生。
原料：绿豆 50克，小米 50克，大米 50克。
步骤：
1.绿豆洗净，挑出杂质，提前一晚用水浸泡。
2.小米和大米提前分别用水浸泡30分钟。
3.烧一锅水，水开后倒入沥干水分的大米。
4.倒入沥干水分的小米。
5.小米和大米再次煮沸后，倒入沥干水分的绿豆。
6.转小火慢煮，至小米、大米和绿豆煮开花、粥变黏稠即可。
【泽妈妈生活小知识】
1.洗小米的时候不要用手搓，否则会破坏表皮的营养物质。
2.小米和绿豆性凉，加入大米同煮更适合脾胃虚弱的人食用。
干贝菠菜粥
菠菜丰富的维生素能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。另外，它对缺铁性贫血也有改善作用，能令人面色红润，光彩照人。菠菜烹熟后软滑易消化，与高蛋白质含量且滋味鲜美的干贝一同熬煮，香咸入味，营养丰富。特别适合老人和儿童食用。打新冠疫苗时不能吃海鲜，可以把干贝换成香菇，味道也是棒棒哒。
原料：大米 100克，干贝 30克，菠菜 150克。
制作：
1.大米用冷水浸泡半小时，干贝泡发。
2.烧一锅水，水烧开后倒入沥干水分的大米。
3.大火煮沸后倒入泡发的干贝，转小火慢慢熬煮。
4.煮沸后，将菠菜切段，出锅前几分钟撒入，用勺子顺时针搅拌至粥变黏稠即可。
快速发干贝的小窍门：将干贝洗净后泡在红茶水里，放到微波炉里高火转1分钟。
紫薯杏仁粥
紫薯的营养价值非常高，除了具有普通红薯的营养成分（如蛋白质、钙、磷等）外，还富含硒元素和花青素。山杏仁用搅拌机研磨后，有淡淡的香甜味。二者一同熬煮，兼顾营养与鲜香。
原料：大米 100克，紫薯 150克，山杏仁 50克。
做法：
1.将大米和山杏仁提前一晚分别用清水浸泡。
2.将泡好的山杏仁连同泡山杏仁的水一同放入榨汁机中，低速搅打30秒。
3.将搅拌好的杏仁浆连同杏仁渣倒入锅中，再注入适量的冷水。
4.杏仁汤煮沸后放入沥干水分的大米，转小火慢煮。
5.将紫薯切成丁，加入锅中继续用小火煮，根据个人口味煮到合适的黏稠度即可。
白果枸杞二米粥
白果是银杏的果实，富含粗纤维及多种维生素，可以滋阴养颜、抗衰老。小米粥有“代参汤”的美誉，搭配上白果，营养加倍。不过白果虽好，却有一定毒性，不可多吃。一般成年人每日食用不应超过20粒，儿童则应控制在每日7粒以下。
原料：大米 50克，小米 50克，白果 30克，枸杞 20克。
制作过程：
1.大米和小米用清水泡半小时。
2.白果去壳后冷水泡5分钟，去掉肉上的薄皮。
3.烧一锅水，水开后放入大米和小米。
4.大火煮沸后，倒入白果，转小火慢慢熬煮。
5.出锅前几分钟撒入枸杞，用勺子顺时针搅拌至粥变黏稠即可。
薄荷糙米粥
糙米是还留存着少许外层组织的大米，比起精制大米来，糙米含有更加丰富的维生素和矿物质。薄荷辛凉，添加在食物中，清凉的气息和味道很能振奋人心。这款粥可以在酷暑中为您带来丝丝凉意。
原料：糙米 100克，薄荷 10克，枸杞 30克，冰糖 50克。
制作方法：
1.糙米提前一晚用清水浸泡。
2.烧一锅水，水开后放入沥干水分的糙米，大火煮开后转小火慢慢煮。
3.薄荷切碎，糙米煮开花后放入薄荷碎。
4.放入枸杞和冰糖，顺时针搅拌直至冰糖溶化，再煮开即可。
桂花芦笋糙米粥
芦笋鲜脆可口，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，享有“蔬菜之王”的美称。桂花性温、味辛，可以泡茶或浸酒内服，有化痰止咳的作用。这道粥清爽可口，香气宜人，经常食用可以提高人体免疫力。
原料：糙米 100克，芦笋 300克，干桂花 1汤匙。
制作流程：
1.糙米提前一晚用清水浸泡。
2.芦笋切小段。
3.烧一锅的水，水开后放入沥干水分的糙米，大火煮开后转小火慢煮。
4.糙米煮烂后，放入芦笋。
5.撒入干桂花，用勺子顺时针搅拌几分钟，待粥黏稠后即可。
挑选和保存芦笋的小窍门：
挑选芦笋有四个要点，嫩直、紧密、鲜亮、易折。芦笋的茎要嫩而挺直，笋尖的花苞要紧密，闻着没有腐臭味，表皮要鲜亮不萎缩，笋根未老化，用手容易折断。刚采下的芦笋很快就会纤维化，不易保存，可以用报纸包好，放冰箱冷藏，并在2～3天内食用完毕。
只要您把材料头一天晚上准备好，早上早起30分钟，适合全家人的早餐粥就做好了。喝完爱心粥，一天元气满满的。
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