牡丹花不但好看还能吃 网友：第一次听说（长见识了）

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牡丹花色泽艳丽，玉笑珠香，风流潇洒，富丽堂皇，素有“花中之王”的美誉，是我国的国花。牡丹浑身是宝，不但开的花好看，其枝干和花朵都有极高的药用价值。今天小编要给大家介绍的是它的另一个可食用的部分——牡丹籽。

牡丹花败了之后，硕大的果荚里藏着一粒粒黑色的种子，这就是牡丹籽，我们可以用它来榨油。

拿牡丹籽榨油，各位可能第一次听说，但其实早在二十世纪七十年代，老百姓们就曾进行过尝试。在那个物质匮乏的年代，人们千方百计寻找食物。在盛产牡丹的山东菏泽，有人发现牡丹籽里似乎有大量的油脂，就用传统的榨油工艺来压榨牡丹籽油。可当他们把油榨出来一尝，却都傻眼了，这油是又苦又涩，根本没法吃！因此，也就没人再打这方面的主意了。

直到2000年，山东菏泽为了大力发展当地的牡丹产业，再次提出了牡丹籽利用的问题。其实牡丹籽油营养很丰富，富含人体所需的多种氨基酸，但是口感那么差还是无人问津。通过实验技术人员发现牡丹籽外壳里含有黑色素和皂苷，如果不去壳，榨出来的油就会又黑又苦。现在，利用专门的设备，榨出来的牡丹籽油不仅晶莹剔透，色泽金黄，而且苦味也没有了，不饱和脂肪酸含量能达到92%！

通过不断的育种，不断的改良，油用牡丹的产量和收益有了巨大得提高，老百姓的种植积极性高涨。估计不久大家都能吃到营养的牡丹籽油了。

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