在吃粉这件事上（海南人有话要说）

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说起米粉，可能很多人都会知道湖南人爱嗦粉，但在米粉江湖里还隐藏着一位宝藏嗦粉大省，那就是海南！

在海南很多地方都有着当地特色米粉，而米粉的名字也往往会根据地名来取。比如说海南粉、万宁后安粉、陵水酸粉、文昌抱罗粉、定安炒湿粉、儋州米烂、港门粉、临高粉等等，可以说吃一个星期都不带重样！

接下来就让我们放慢脚步，走进海南去嗦嗦各地的粉吧！

C位出道的莫过于海南粉

在海南街边，随便走进一家海南粉店，不用招牌门面特别光鲜，往里冲就是了。

粗细软糯正好的米粉，加上丰富的配料豆芽、竹笋、花生、芝麻、蒜头、肉干、再浇上卤汁，一口下去，回味无穷。每天早上来上一碗，开启一天幸福生活的开关。

紧随其后万宁后安粉

走进街边你会发现很多粉汤店名都写着xx万宁后安粉，没办法最出名的粉汤就是万宁后安粉，简单粗暴。

大肠、瘦肉、炸虾脆、胡椒大骨汤、再浇上蒜头油，怎一个鲜美了得，有条件的还可以加个荷包蛋。

不遑多让文昌抱罗粉

抱罗粉可谓是海南界的乌冬，粗粉入口顺滑细腻，嚼起来又很有弹性，吃法上可以选择汤粉或者干腌，臊子有猪肉、牛肉。如果喜欢吃辣还可以加上本地特色的黄灯笼辣椒，料足味道好极了。

压轴出场陵水酸粉

陵水酸粉可谓是一枝独秀，米粉如头发丝一样细，重口点的还可以加入沙虫，常见的配料如鱼饼、韭菜、牛肉干、鱿鱼干、小鱼仔、花生，浇上酸醋汁再配合本地黄灯笼辣椒酱，酸甜辣混合刺激。

海南米粉千变万化，在于米粉的姿态，在于配料的丰富，组合出丰富多样的米粉文化。

很多米粉店在海南的路边一开就是几十年，最地道的味道可能就是在路边不起眼的小店。

下期我们再走进海南更多地区去品尝当地美食~你最喜欢的是海南哪道米粉呢

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