燕窝是热性还是凉性的（经常吃会太补上火吗）

TIPS：本文共有 2080 个字，阅读大概需要 5 分钟。

燕窝作为一种天然的滋补佳品，除了自身的强大作用外，最主要的是，不管它跟哪种相宜的食材搭配，总能起到相应的滋补效果，因此，历年来备受追捧。

然而，随着吃燕窝的人越来越多，围绕在我们身边的有关燕窝的质疑、谣言也就越来越多。

燕窝的营养价值很高，吃燕窝对滋补身体有很好效果，燕窝的制作也比较简单，常见就是冰糖燕窝，这样的制作方法，能够很好的保留燕窝营养成分，同时冰糖含有的糖分，对补充身体能量也是非常不错，因此对燕窝的制作，可以以这样的方式为主，那燕窝是热性还是凉性呢，对这个也是很多人不太清楚的。

首先来了解一下食物寒热性

平性食物

平性食物是最无伤害性的，适合各种体质的人食用，如土豆、青枣等。

热性食物

热性及温性食物都容易使身体发热，可增加人体活力，改善寒性体质者的身体机能，如辣椒、羊肉等。但如果热性体质者吃了热性食物，则容易引起身体的亢奋，造成肿胀、充血及便秘等不适。

温性食物

温性食物性质和热性食物类似，但比热性食物要温和些，如芥菜、鸡肉，适合寒性体质的人食用。对于热性体质的人而言，则和热性食物一样，需要小心食用。

寒性食物

寒性及凉性食物都能清凉消热，具有泻火及消炎的作用，如荸荠、薏仁等。寒性食物能够改善热性体质者的失眠、肿胀及炎症等问题。但寒性体质者吃了这类食物，会使畏冷、畏寒、风湿等问题更为严重。

凉性食物

凉性食物性质和寒性食物类似，但比寒性食物温和些，如火龙果、小麦等。凉性食物可以清热，适合体质燥热的人食用，而寒性体质的人要小心食用寒性及凉性食物。

在燕窝的问题中，小编遇到最多的就是燕窝是滋补品，吃燕窝会上火吗？

这是个好问题，这也是初次接触燕窝对燕窝的误解，因为很多人好像谈到“补”就觉得会上火，其实，燕窝乃性平，你想上火都上不去。

首先，我们来了解一下，什么是上火。

“上火”是民间俗语，我们又称“热气”，中医认为人体阴阳失衡、内火旺盛，那就会上火。

何为滋补：运用具有补益气、血、阴、阳作用的药物组方，以治疗各种虚症的方法，补分为温补、平补、清补、调补和峻补法。

燕窝是温补的，不是凉的也不是热的。

燕窝性平味甘，《本草再新》载燕窝大补元气，润肺滋阴。

《本草从新》载燕窝，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。

《本经逢原》载燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。

自古以来中医对燕窝均是归类为平性食物，其寒热性质不明显，比较平和，不论寒症还是热症都可食用。

燕窝主要成分主要是蛋白质和唾液酸等，不腻不峻、不寒不燥、补不致燥、润不致滞，它既不是泻火之物，也不致上火，它是很温和的滋补佳品。

因此，食用凉补的燕窝不会出现上火、湿滞或过凉等副作用。不同体质的人只要注意搭配燕窝时不要搭配不适合自己体质的食物就可以了，如体热性的人不要将燕窝配高丽参，体寒性的人不要将燕窝配冷粥等。体弱者可适当延长一些炖煮时间以利吸收，但也不能延长太久，那样会使燕窝溶掉。

通过对燕窝是热性还是凉性认识后，在吃燕窝的时候，完全可以放心选择。

燕窝滋阴润肺补而不燥;养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。

无论春夏秋冬，我们都可以吃燕窝，绝不会上火。

很多小伙伴担心燕窝含有激素，孩子吃了会早熟。

对于激素问题，首先需要给大家普及一个知识：激素其实也是一种调节机体正常活动的重要物质，只不过是使用过多对人体会有害处，比如我们日常吃的食物（牛奶、鸡蛋、鸡肉等）很多都有少量的激素。那类似于人工饲养的水产品、人工催生的蔬菜瓜果甚至是女人每天用的化妆品护肤品等等，这些的激素成分则更多。

而燕窝呢，也的确含有激素，至于激素的含量有多少，我们一起来看看以下这一份来自英文期刊《Food Chemistry》中的一篇名为《Natural Occurrence of Steroid Hormones in Food》的文章，关于燕窝的激素含量，也在一本叫《Asian Journal of Chemistry》的期刊中找到了相关数据，我们来对比了一下燕窝、鸡蛋和牛奶的激素含量：

通过以上数据，我们可以看到：

一个鸡蛋的孕酮（P）含量=54.35克燕窝；

一个鸡蛋的17β-雌二醇（E2）含量=2.5克燕窝

成年人每天吃3~5克燕窝的话，当中的孕酮（激素）含量还远远不如一个鸡蛋！而儿童吃燕窝的分量只有成人的一半，这微乎其微的孕酮含量，完全可以忽略不计。每天吃鸡蛋都没问题了，每天吃燕窝怎么会有害呢？

燕窝有胶原蛋白，吃了不容易消化？

很多人知道燕窝对女人修复肌肤问题有很好的帮助，于是想当然的以为燕窝就是在补充胶原蛋白，它里面有胶原蛋白的成分，会很难被消化，不可以多吃。然而，真的是这样吗？

燕窝所含的成分当中，并没有胶原蛋白这一说。燕窝所含的是一种叫“水溶性蛋白”的蛋白质，所谓的“水溶性蛋白”是一种易溶于水的蛋白质，容易被人体吸收，水溶性蛋白的增加和积累能提高肌肤细胞的保水能力。除此之外，燕窝里面的水提物、氨基酸，多种矿物质等营养成分都也能刺激细胞的分裂再生又重组，从而改善和修复各种肌肤问题。

如果觉得《燕窝是热性还是凉性的（经常吃会太补上火吗）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！