猪肉炒菜花怎么做

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猪肉炒菜花是比较常见普通的一种搭配，但是要有纯正的口感，我们也要注意了解一些做法技巧，平时生活当中喜欢这一些食物的朋友们，不妨看看下文介绍的方法。

一、制作步骤

主料、350g菜花75g猪肉

配料、5g葱3g姜15ml鲜味酱油10g辣椒油5g干辣椒

1 菜花洗净右手掰成小块。

2 入锅中焯水。

3 盛出过一下凉水。

4 猪肉切片。

5 热锅下油放入少许葱姜炝锅。

6 放入猪肉。

7 翻炒至变色。

8 加入菜花和干辣椒翻炒30秒。

9 加入鲜味酱油。

10 翻炒一分钟。

11 再加入辣椒油和少许盐翻炒均匀关火即可。

二、准备工作：

1.把菜花掰成小朵清洗干净。小锅加水烧开，放入洗净的菜花焯水1-2分钟。焯好的菜花捞出过冷水再沥出水分待用

2.把肉切成肉片。淀粉和生抽混合均匀，放入肉片腌制10分钟左右

3.胡萝卜切成片

三、肉炒菜花的做法：

1.锅内放油，加入五香粉炒香，加入腌好的肉片小火翻炒

2.待肉片稍有变色，加入胡萝卜

3.加入菜花转大火翻炒均匀

4.出锅前加盐调味儿，即可关火盛盘。

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