痤疮可以通过饮食预防吗（哪些食物的效果最好）

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痤疮，也叫粉刺、暗疮、青春痘，是一种皮肤病，以面部粉刺、丘疹、脓疱、结节等多形性皮损为主。痤疮及其留下的疤痕会影响颜面部的美观，影响日常生活。

科学家和消费者似乎仍然不同意某些食物可以预防或引起人类皮肤黑斑和痤疮，且会演变为疤痕的棕色斑点。皮肤科和营养学方面的一些科学家和研究机构否认痤疮或对这种情况有任何影响的食物有任何联系。但是那些忍受了痤疮的“难为情”和尴尬后果的患者常常发誓“某些食物，比如巧克力或油炸食品，会导致他们的脸部长粉刺，或者会使粉刺变得更糟糕”。

国内外专家们的观点

根据美国皮肤病学会的说法，“饮食从来没有被证明对痤疮的病因或防治有作用。饮食原因是关于痤疮的最持久的神话之一。”美国皮肤病学会列出了导致痤疮的原因：遗传，男性和女性的睾酮，女性生理反应，情绪压力，化妆品或工作环境中的油脂。但也提到“健康饮食对一般健康是有益的”，其中包括皮肤——人体最大的器官。

美国国立卫生研究院(National Institute Of Health)则反对这一观点，称“维生素A、D和抗氧化剂维生素C、E和辅酶Q10维生素在护肤品中发挥着越来越重要的作用。它们的好处包括改善皮肤状况，如痤疮和牛皮癣，以及保护人们免受环境伤害或自由基。据膳食补充剂办公室称，“这些维生素和矿物质硒已被证明有助于防止自由基对细胞的损害。自由基是氧代谢的天然产物，可能会导致慢性病和免疫系统受损“。

中医崇尚养生，确切地说是中药养生，几乎所有疾病都可以通过饮食来解决。中国人也相对比较认可中医食疗、养生的观点。“上火了，长痘痘，吃点凉性的、温性的食物就消了”，正好过几天“真”的消了——科学还是玄学一直存在争论。

虽然存在争论，但是科学研究已经表明——人体内氧代谢产生的自由基是人类衰老的原因，衰老最直观的体现是皮肤的“衰老”，包括皱纹、老人斑的形成。而抗氧化剂对清除人体内的自由基有帮助，许多化妆品都以抗氧化成分的存在而声称具有美容、防止衰老的作用。

巧合的是，事实上抗氧化剂作为食品添加剂，在食品工业领域广发用于食品保鲜，包括水果保鲜，具有“固色”作用，让水果可以长时间保持天然的光鲜色泽。

抗氧化食品——可能是预防痤疮效果最好的食品

豆类与水果

美国农业部对富含抗氧化剂的食品进行了大量研究，对100多种食物进行了调查，发现两类食物中抗氧化剂含量最高，一是豆类，含量最高的是干燥的小红豆；二是水果，如蓝莓、黑莓、树莓、草莓、苹果等。

蔬菜和坚果

蔬菜：煮熟的洋蓟是抗氧化性最高的蔬菜，其次是黄褐色的马铃薯，带皮煮熟。

洋蓟的花蕾可以用来煮菜，最初经由意大利料理而传入华人社会。现在在中国大陆的上海、浙江、湖南、北京、云南、陕西省、山东省等地均有分布。

坚果：核桃的抗氧化性也很高。

美国农业部的专家指出多吃水果和蔬菜，将有更好的机会保持皮肤健康和无疾病。

富硒坚果和蛋白质食物美国国立卫生研究院饮食补充办公室报告说，硒是帮助皮肤的最重要的抗氧化矿物质。

硒将蛋白质转变成的硒蛋白质，一种重要的抗氧化酶，有助于防止自由基对细胞的损害而破坏皮肤细胞，增加痤疮、皱纹和细纹。

硒含量最高的食物是干燥的、未烫过的巴西坚果，其次是核桃。

富含硒的蛋白质食物包括淡金枪鱼油罐头，去水熟牛肉，鳕鱼，火鸡和鸡脯肉。

谷物、鸡蛋和乳制品

营养丰富的面条、燕麦片、大米和全麦面包中也含有硒。

硒含量高的蛋白质包括鸡蛋、低脂干酪和车达干酪（cheddar cheese）。

维生素A和D最后两类对皮肤很好的食品是维生素A和D含量高的食物，维生素A或β-胡萝卜素含量最高的食物是牛肉、肝脏和胡萝卜汁。哈佛医学院警告说，过多的维生素A可能会导致髋部骨折或出生缺陷。他们建议以β-胡萝卜素的形式获得你的维生素A，因为它“无毒，即使在高剂量时。

一些珍稀的天然维生素D的来源包括三文鱼、金枪鱼和鱼等脂肪鱼等。（维生素）强化牛奶是获取这种对皮肤健康重要的维生素D的最常见方式。

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