被名字耽误的一款湖南酒：“牛屎酒” 有本地茅台之称（你喝过吗）

湖南，不仅美女多，美酒也多。

在一众名酒中，有一款酒差点被名字耽误！

它就是有“蓝山一绝”和“蓝山茅台”之称的“牛屎酒”。

今天，就一起聊聊这款酒有何独特之处，以及其它省份同样被耽误的2款酒。

首先，我们来看看这款酒的酿造工艺。

和普通的米酒相比，此酒的酿制工艺不仅独特还极其复杂。

它有将近10几道工序，除了要求必须用优质糯米外，还要求在冬季酿造，所用酒曲，必须是本地山上的百草制作而成。

此工艺最独特的地方，其实在这：

第二次发酵，要用新鲜牛屎堆自身的温度来完成。

当然，并不是所有牛屎都能用，牛屎也是有“好坏”之分的，最好的牛屎，是吃百草的牛产生的。

此外，牛屎堆除了新鲜牛屎还会添加百草，整个过程都是手工操作完成的。

一些人看到这里，可能就觉得这酒“太脏”了，说不定还是牛屎味，然而，事实并非如此。

奇特的酿造方式，造就了“牛屎酒”特有的品质。

这款酒属于低度酒，它的颜色不像其它白酒都是无色透明或者微黄，看上去黑乎乎的，有点像牛屎。

酒液也比其它白酒浓，倒出来的时候，呈现出黏性十足的丝线状，就算流到桌面上也不会流走，反而会凝聚成一小团，非常神奇。

没喝过的人，可能会被它的名字吓跑，但真正了解它的人都知道，此酒是真正的绿色食品，当地人更是以它为傲，一直把它称为“蓝山茅台”。

此酒酒质甘美，入喉十分滋润，有一股清凉感，喝完之后仍余味无穷。

此外，它的营养价值也很高，除了能舒筋活血，还有增进食欲和醒脑提神等作用，不过，此酒就算在本地也是极其珍贵的，一般只有来了贵客，才会拿出来喝。

喜欢喝酒的人，去湖南游玩的时候，可千万别错过这款酒。

其实，被耽误的白酒不止这一款，像名酒之乡贵州，也有很多“被耽误”的酒。

由于种种因素，这些优质好酒，一直没有在国内打开知名度，只在本地人中较为流行，千万不要因为名字或者名气而错过。

君中元私藏酒【贵州】

实打实的纯粮食酒，不含任何添加剂。

酿酒的大师，曾传政，在酱香酒领域有着不小的成就，他的炉火纯青的酿酒技术，是跟李兴发（酱香之父）学的。

和其师一样，曾老对酒质的要求也很高，所酿的酒必须是优级，并为此付出了大量精力财力。

甚至将宣传和包装的钱也省下来，全用到了提升酒质上，导致酒出厂后，很多人都不知道它。

好在识酒的人还是比较多的，这些酒友喝过之后都夸好喝，常常整箱买。

酒液：透亮，没有任何悬浮物，往酒杯中倒的时候，能拉出绵长的酒线；

口感：入口醇厚，细腻，细品有点微酸，不过最突出的还是酱香味，在酒刚入口的时候，这股香味就迅速在嘴中弥漫开来，让人有一种口中生香的错觉，喝完之后，香味可不会立马消失，还会停留还几分钟。

黑土地酒【黑龙江】

作为东三省之一，黑龙江的存在感其实很弱。

但要是说到东三省的好酒，绝对绕不开黑龙江，像全国都有名的老村长，就诞生于这片黑土地上。

在一众好酒中，要说到被名字耽误的酒，黑土地酒绝对算上一个。

只要知道它的人，都觉得这个名字太接地气了，有的人甚至觉得很土气，一些外地人压根瞧不上。

但就是这款不起眼的酒，却是难得的佳酿，入口醇绵柔和，喝完之后，并不会有上头的感觉，在当地人心中，它的口感丝毫不输茅台，爱酒的朋友，千万别因为它的名字错过了！

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