山核桃仁怎么做出来的 常吃有哪些功效呢（真的能缓解疲劳）

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你知道美味的山核桃仁是怎么制作出来的吗？看到这多人辛勤的劳动和付出，只为取出那一小粒可口美味的小果仁零食！山核桃仁制作要经过：筛选、浸泡、敲壳、剥壳、去杂、祛麻、炒制、烘干等步骤！

山核桃的功效与作用

1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；

2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；

3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；

4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用；

5、破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂等病症；

6、润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。

如何挑选山核桃

核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。仁衣色泽暗黄为次，褐黄更次，哈喇味的已经严重变质，不能食用。

山核桃好吃，常吃也有这么多功效，不如疲劳时多吃一点。来看看新货临安特产小胡桃仁山核桃肉。当零食也是很方便的呢。

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