只有四种食材的烧烤小店 店内环境很差（门口却排满了人）

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重庆“厚道烤肉”，当地十分的有名，这家小店已经成为了网红烧烤，是渝北烧烤第2名，店内生意火爆，如果想要开车来到这里的话，根本没有办法停车，只能打车来去吃，他会落在拆迁房位置错，位置比较偏僻，招牌也黑乎乎的。还没进入到小店内，就能够闻到一种浓烟的味道。来到店内，我们就能看到门口的梯坎上堆满了石刻，这个环境绝对是苍蝇馆子中的战斗苍蝇。进入小店之后，只见到一几张破烂的桌子，堆满了人。

店内有着长长的烤架，几个师傅轮流进行了操作，架子上摆满了肉串，点完餐就需要坐在一旁等待了。一等差不多也是一个多小时，毕竟有很多人都是点上上百串。不过，即便是长时间的等待，我们也都能够感到值得。毕竟这家烤肉的味道，是十分不错的。店内的眉毛肉指的就是前腿挨到胛骨头的瘦肉。能看出，这块肉光是看起来，就不是纯正的瘦肉，口感却是很不错的。略微带脆，软脆带汁。这种肉串选择的肉是最好的，因此价格也比较贵，要4块钱一串。

猪里脊焦香多汁，虽然一点都不老，也不会有柴的口感，味道也被调的很合适，不咸不淡，一口气吃下3串，依旧让人意犹未尽，十分的有特色。虽说肉串是重庆的，但是不是麻辣重口的味道，是香的，味的，大块肉就是小店内的特色，可以让你吃到满足。排骨肉也十分的好吃，每一串上面都是三坨小的，两坨大的。小店内只有4种烤串，每一种都是4元，生意火爆，开设20多年。

我们所吃的不是烧烤，而是烤肉，吃着一点都不辣，更多的就是烧烤的香味，我们吃到的就是肉的品质。可以说这家小店的食物，就是烤肉界的天花板，店内店外，全都是人们在排队。排骨啃起来更有味道，更有嚼劲，吃起要比纯肉更有感觉一些。吃肉的时候，如果能在加点蒜，绝对可以香爆我们的味蕾。鱿鱼看起来要比肉劣一些，毕竟鱿鱼的分量不是很多。不过吃起来还是不错的口感。

掌中宝搭配二荆条，二荆条是小店唯一能见到的蔬菜。吃起来也很香，二荆条十分的辣，炭火烤制而成的，风味的口感很足，有焦脆，爆汁的效果。总结来说，这家烤肉的味道，可能不是重庆最极致的，但是他们用的品质却是最好的，是是不一样的南方烤串。在东北，很大块的烤串，可能是比较常见，但是在成都能够见到这么大块的新鲜肉质的烧烤，还是很难得的事情。

总体来讲，这家小店是很值得打卡的一家烧烤店需要早一点来排队才能吃到，不过也可以进行打包，店内的吸桃纸的袋子可以自取。所以说小店的环境很差，但是它的烧烤味道还是很不错的。如果嫌弃不够辣的话，也可以喊老板加辣，真的是非常宝藏的一个小店。

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