手指点点生鲜送到家（海宁39岁菜场老板卖菜“搭”上互联网）

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2018-12-24 19:36 | 浙江新闻客户端见习记者 汤梦丹 周梦洁

你有多久没有买菜下厨了？上班族工作忙碌，下班了又要接小孩，又要去菜场买菜，再碰上下班高峰堵得要命，停车还不方便，想想就头疼。

解决这一大麻烦，赵炎民有妙招。今年12月，经过两年多时间的准备，他将实体菜场开到了线上，只要网上下单，你想要买的食材一个小时内就能送到家门口。

12月20日，记者在位于长山社区的众品生鲜菜场见到了赵炎民。今年39岁的他来自河南，计算机中专毕业。“我有着个想法很久了，互联网的时代已经到来，总要尝试一些与之相关的事业。”

目前，他的线上购菜平台上线不久，但赵炎民依然充满了期待。“其实大家都处在时代发展潮流之下，谁能想到现在买菜卖菜都能搭上互联网这趟‘快车’呢？”

自述：

我是河南人，中专学的是计算机，毕业后就出来闯荡。我原本在平湖做建材生意，由于当时平湖没有火车站，很多时候我都要到海宁提货。2001年，我在海宁定居了。从刚开始的倒买倒卖到后来代理品牌，很是顺风顺水，发展到后来，我只要打打电话就能把生意做成。闲得多了，我想，这份事业上升空间小，我还年轻，应该再去闯闯。

正好，一个朋友正在做关于支付宝和微信支付的生意。生意其实很简单，那时候支付宝和微信收款还没那么便捷，如果商店想要做一个支付宝或者微信的收款二维码，要提交营业执照审核，比较麻烦。我们做的工作就是代理申请，赚取一定的服务费。没过多久，由于申请程序的简化，这项服务做不下去了。

其实，我已经意识到了互联网时代的来临，想着应该尝试一些与之相关的事业。当时有一种言论叫“最后三公里”，这对我的启发很大。什么是“最后三公里”呢？举个例子说，一件物品从北京发到海宁不难，但是要抵达最后的目的地就不是那么容易了。“最后的三公里”，是最难的往往也是成本最高的。于是，我想到了生鲜这一块，我想做一个生鲜配送的线上平台，为海宁的市民解决这个“痛点”。

但当时，我对生鲜一无所知，想着还是得从实体做起，把生鲜这块生意摸透了，再考虑融入线上。2016年8月，我在长山社区附近租了一间500平方米的厂房做冷库，还买了交通工具。就这样，众品生鲜成立了，它的运营模式就和超市一样，统一结算支付。

我想了解透生鲜这个行业，所以事事亲力亲为。每天早上两三点，我就起床去杭州、嘉兴进货。起初，我对这个行业一点都不懂，也不知道该如何挑选。记得有一次，我去杭州进了十几箱、总共五百多斤芹菜回来。放在冷库两三天，一开箱，芹菜全都化成了水。我很懊恼，后来才明白，这些芹菜早就不新鲜了，经过一番折腾，全烂了。这几年，吃过不少亏，也学了不少经验，现在，只要我一看一眼，就知道菜的好坏。

一年后，我承包了长山社区的农贸市场，一块1500多平方米的场地。实体经验攒够了，我开始转型做线上平台。

线上对我来说完全是摸着石头过河，也走了许多冤枉路。一开始，我就想开发一个属于自己的公众平台，当时花5000元请了技术，听他说得头头是道，结果最后只是注册了一个微信公众号，其他什么也没干成。今年初，我无意中想起曾经联系过我的一个搞技术的朋友。于是，在他的帮助下，我们不仅有了自己的微信公众号，还开发了关联的小程序，众品生鲜线上平台逐渐成型。

从实体到线上，最初的设想正一一实现。接下来要做的，就是如何让市民知道并且愿意使用线上购买生鲜的方式。我想到的方法就是和各个小区的超市合作。

小区超市是一个很特别的地方。这里是一个社交的场所，有自己的小社群。我说服超市老板，给每个超市设计了一个联通我的线上平台的二维码，客人通过扫描贴在该超市的二维码下单买菜，超市也能获得一定的提成。此外，超市老板还可以在小区群里组织团购，前不久，我在一个社区的超市里组织了五花肉团购活动，原本要13元/斤的五花肉团购价只要10.8元/斤。快过年了，大家都很喜欢买点肉做香肠等年货，一下卖出一百多斤。

这样的模式很简单，也很成功。最多一次，一下午3个小时我就成功说服了8家超市的老板。3天时间，线上平台已经和全市40多个小区的超市达成合作。

12月12日，线上平台正式开始使用。在菜场能够买到的，线上一样可以买，而且只要满30元，就可以免费配送。至今我都还记得接到第一单时的兴奋与激动，还是我亲自出马送去的。那是在水月亭西路附近，当时我只花了十几分钟就送到了。到的时候，下单的阿姨还坐在超市里聊天，她可惊讶了，一边翻看送到的菜，一边说：“你们这么快就到了啊，这个菜也很新鲜嘛！”

我对线上平台的菜品质量严格监控，送出去的每一单都要亲自检查。做线上，要保证生鲜质量和实体店一样好，甚至要更好。现在，线上平台平均每天都有二十几单，虽然不是很多，但我相信只要努力保证生鲜质量，保证送达时间，这个平台一定会越来越好。

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