松井家：爆款食材大盘点（盛夏来袭烧烤餐饮门店点单必备）

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小满一到

标志着炎夏登场

又到了路边喝酒撸串的季节

将一串串鲜嫩的肉串并列

摆放在炭火熊熊的烤槽上

不一会儿便咝咝冒油

待六七分熟时

再撒上孜然、辣椒面、胡椒粉等调料

顿时浓香四溢那颜色、

那味道，简直令人垂涎欲滴……

今天松小二就给大家盘点

松井家TOP5的湘西小串

开启属于烧烤人的狂欢

湘西牛油串

松井家的湘西牛油串都是采用进口牛胸油内胸原料，不掺肥膘，入口脂香丰盈。

最关键是纯手工制作，去肉率达到90%，颗粒是1公分的正方形，车间加工环境在5-8°的恒温状态下进行串制而成，单冻工艺，保证牛油的颗粒感，严格控制牛油的品质。

小而精的牛油串在把把签子上，烤后一咬即破，先是油脂从牙缝中蹦出，脂香霸占口腔的快感，紧接着料香和独有的奶香味随之而来，香得不行，必须继续加单！

湘西鸭掌串

松井家湘西鸭掌串的原料去骨率达到95%，经过高压工艺煮熟，在进行串制。口感鲜嫩，越吃越得劲！

鸭掌串无添加任何色素，享受“素颜肉串”的美称，保证原料的本味本色。

湘西蹄筋串

松井家湘西牛蹄筋原料先经过高压工艺，然后切1公分的颗粒，达到蹄筋的颗粒感。

每串湘西蹄筋串都被烤制的恰到好处，Q弹爽口 ，吃进嘴里时蹄筋特有的香味瞬间散开，丝丝肉质在唇齿间撕磨，让人欲罢不能。

湘西玉米串

超大Size超饱满的松井家湘西玉米串，是爱撸串小仙女的标配。

松井家用的原料是水果玉米，目前国内只有一个原产地，并且是只输出颗粒原料，含糖率在80%。

相比甜玉米和糯玉米，松井家玉米串糖分比例没有那么高。经过炭火的炙烤，颗粒饱满的黄金玉米粒外观精美，吃到嘴里完全没有淀粉渣，香甜鲜脆。

湘西脆骨串

松井家的湘西脆骨串工艺是刀切四方颗粒，然后由工人先在脆骨颗粒中间打孔，然后在用竹签串制，技工工艺比较繁琐，烤制过程中，不会脱落。

烤的微微变脆的软骨，软硬适中，喷香入味。特别有嚼劲，此时不配上一杯酒，那真的是太可惜了！

#美味烧烤#

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