这样买火锅烧烤食材（放心一百倍）

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疫情期间，由于外出消费不方便，于是“火锅”成为了众多消费者的心头好，大家在家吃火锅的意识直线上升。

随着火锅食材被大家广泛的关注，食材的新鲜和安全也成为了大家非常关注的问题，那日常生活中，我们如何选购好的食材呢？

一、切记避免菜场大冰柜食材

为什么说，买火锅食材最好不要去菜市场买呢？

首先，菜市场大冰柜的丸子、鱼肉等食材，都是直接裸露在空气中的，而速冻食品生存的基本环境温度是-18°C，所以它连基本的冷藏要求都达不到。

还有就是菜市场食材没有真空包装，看不到保质期，产品品质得不到保证，并且，会出现苍蝇及蚊子大面积叮咬的现象。

二、尽量去火锅烧烤食材专营店购买

大家都知道，受去年疫情影响，锅券食汇、某熊火锅、鼎HUI丰等一大批火锅烧烤食材专营店崛起。

它们生鲜供应资源丰富，并且仓配冷链建设完善，里面的食材不仅有真空包装，而且大部分都有食品安全许可证“QS”的标志，所以，优势还是非常明显的。

三、吃多少，买多少

在火锅食材的选购中，遵循“吃多少，买多少”的原理总是没错的，因为它不会让细菌有机可乘。

平常我们在家吃火锅或者吃一些其他食物的时候，总会怕造成食材浪费，吃不完的东西就放进冰箱，再次冷藏，以留到下次吃。

但就拿速冻食材来说，经历冰冻，解冻，再冰冻的环节，中间容易滋生很多的细菌，并且也会导致食材营养的流失。

所以，吃家庭式火锅最好的举措，就是去火锅烧烤食材专营店购买，并且买多少吃多少，真正的实现买得放心吃得放心！

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