这几款家常小菜 做法很简单（味道也是极好的）

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青椒炒土豆片：青椒洗净撕片，土豆洗净去皮切片；炒锅内放油烧热，加蒜末姜末爆香，放土豆片翻炒片刻，加五香粉胡椒粉生抽炒匀；加入青椒，炒熟后加适量盐，加入葱花、鸡精炒匀出锅

青椒鸡蛋饼做法：鸡蛋打散加适量盐。青椒切成小丁，加入鸡蛋液中。平底锅加少许油烧热，倒入鸡蛋液。小火慢煎3分钟，小心反面，煎1分钟即可。

青椒香干炒肉丝：肉丝用黄酒、葱姜末、生抽、糖、淀粉拌匀入油锅煸好待用；香干切条；青、红椒切丝；炒锅入油倒入香干条和青、红椒丝翻炒加盐和糖不可久炒；再倒入煸好的肉丝合炒加少量开水起锅

清炒豇豆：豇豆洗净后，折成小段，倒入盐多揉几下，揉至变色；锅中倒入植物油，烧热后，倒入豇豆；翻炒豇豆至熟后，倒入蒜瓣炒几下起锅即可。

三色蒸菜：将胡萝卜洗净切丝，芹菜叶、紫甘蓝切丝择洗干净；胡萝卜丝中加入玉米粉芡，芹菜叶、紫甘蓝中各加入面粉、蛋清、清油拌匀，上笼蒸5分钟待用；将蒸好的萝卜丝、芹菜叶、紫甘蓝各加入调料拌匀，分开装盘即可。

山药木耳炒青椒：黑木耳用温水泡开，洗净，去头；山药去皮，洗净后切块；青椒洗净去籽，切片；锅内油烧热，下青椒片炒香，下泡发好的木耳和山药，不停翻炒，待木耳发出；噼叭声，加入盐和鸡精，翻炒一会，即可

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