中国最好吃的“四大名鸭”（你吃过几种呢）

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大家好，又到了和你们聊美食的时间了。我们国家是一个美食大国，不仅物产丰富，食材众多，而且烹饪技术在世界上也是首屈一指的。同样的食材，我们可以把它做成好多种不同风格，不同口味的菜肴。

那么小编想问大家，用鸭子这种食材可以制作哪些菜肴，你知道吗？我想很多人都会想到北京烤鸭。的确，北京烤鸭很有名气，就连许多老外都会慕名而来品尝北京烤鸭。那么除了北京烤鸭，还有别的用鸭子做成的菜肴吗？

接下来小编就给大家介绍我们国家最好吃的“四大名鸭”，在它们面前，北京烤鸭就是个“弟弟”。看看你们吃过几种呢？

【上海八宝鸭】

这道上海八宝鸭展现了上海独特的魅力，可以说将上海人的讲究和精致体现的淋漓尽致。先将鸭肚剖开，里面放入冬笋、冬菇、虾仁等食材，然后用玻璃纸包裹好蒸熟，最后再浇上蒸鸭沥出的原汁。这道八宝鸭色泽红亮，香气浓郁，而且里面还有各种“宝”，色香味俱佳，不愧为“四大名鸭”。

【南京盐水鸭】

盐水鸭又称桂花鸭，是南京著名的菜肴。由于南京人非常喜欢吃鸭子，所以南京也被叫做“鸭都”。

盐水鸭是低温熟煮，经过一个小时左右的煮制，使得盐水鸭的嫩度达到一定程度。低温熟煮盐水鸭肌肉储水性好，保持了鸭肉的多汁性。很多人都吃过盐水鸡，不知道你是否吃过盐水鸭，真的是特别的美味。小编建议大家有机会一定要去品尝一下。

【四川樟茶鸭】

樟茶鸭是四川经典的传统菜肴。选用秋季的肥嫩公鸭作为食材，经过腌，熏，蒸，炸等工序制作而成。成菜后红黄诱人，外酥里嫩，肉香浓郁。据说樟茶鸭是慈禧太后非常喜欢吃的一道菜，由此可见樟茶鸭的美味程度了。

【桂林荷叶鸭】

桂林荷叶鸭是一道滋补型菜肴，它是用荷叶包裹鸭子制作而成的。鸭肚中加入了瘦肉丁、冬笋丁、腊肉丁等辅料，和八宝鸭类似。做好的荷叶鸭酥嫩可口，光是看到就让人食指大动，垂涎欲滴呀！你们吃过吗？

好了，以上就是中国最好吃的“四大名鸭”，你吃过几种呢？用鸭子这一种食材，可以制作出好多种不同风格，不同口味的鸭子菜肴。如果大家还有补充的话，欢迎你们留言告诉小编，我会一一回复的，谢谢。

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