锦州夜市：东北五大夜市之一（被誉为“吃货的天堂”）

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锦州虽然不是什么出名的大城市，但绝对是一个富有特色的城市。因为地处辽西走廊要地，扼守关内外咽喉，历史上一直是连接关内外的重镇，在明清两代开始声名鹊起，新中国成立的三大战役的“辽沈战役”也是在这里打响，也让锦州在建国之初，成为闻名国内的工业城市。但随着那光辉的往事都成了好汉不提的当年勇，活在当下的锦州不知何时高高举起了“吃文化”的牌子，近些年锦州烧烤已经席卷辽宁大地，家喻户晓，更是冉冉有占领整个中国北方的野心和趋势。于是乎，外地客人来锦州，无不要品尝一顿锦州烧烤。而和锦州烧烤一样，完美代表着“锦州吃文化”的还有同样闻名于世的“锦州夜市”。

虽然来锦州的时间不长，但也算是锦州夜市崛起的见证者之一了！因为本人并非锦州老土著，对锦州夜市具体的历史和发展历程不甚了解。但知道最初的锦州夜市应该起步于位于中央大街东南宁路的凌河夜市。即便今天，凌河夜市也依旧是整个锦州诸多夜市中的代表者，也是人流最火爆的夜市。如果你孤独寂寞，害怕一个人，那么在天清气朗的夜晚，去凌河夜市绝对可以让你体验密集的人群。赶上最火的时候，行走其中绝不仅仅是摩肩擦踵，简直是寸步难行。

而作为锦州这座城市“吃文化”的代表，凌河夜市更是被誉为吃货的天堂。常听人们说，在锦州无论哪条街，最火的永远是吃饭的地方。而夜市更不例外，大的烧烤排档，小的烤串摊，无不生意火爆，人流熙攘，代表锦州烧烤的排骨串、物美价廉的烤豆皮、在哪里都有一大批受众的臭豆腐，各种吃品种极其丰富，还有虾扯蛋，脆骨烧，炸冷面卷臭豆腐，花甲粉，锅巴土豆泥，芝士沙拉玉米，麻香鸡胗，烤肥肠等，数不胜数，吃不胜吃。概因此，而民间广有人云：“来锦州必吃一顿锦州烧烤，逛一逛锦州夜市！”

除了玲琅满目，风格多样的各种小吃摊，锦州夜市附近也有规模不可小觑的烧烤店。无论是什么时间，老板们普遍都是“拉客热情，待客一般”，在你犹豫徘徊选择的时候，会扑面而来无数的老板态度热情让你感觉盛情难却，甚至还会许诺送餐品之类。但只要你一选择坐下，便态度大变，许诺赠送的东西也烟消云散，大有被关门打狗之势！大概只能怨这里是锦州最火爆的夜市闹地吧，客流巨大，老板们根本不在乎回头客，哪怕只是一锤子买卖也够做了吧！

与凌海夜市一街之隔的“古塔夜市”，起步稍晚，但近年来也发展得有模有样，和凌河夜市构成了锦州最繁华的夜生活“吃文化”圈，也成就了辽西最大夜市的名号。两条夜市一脉相连，东西绵延达一公里，有数百个摊位，当之无愧的吃货们的天堂。有网友将锦州夜市与沈阳兴顺夜市、长春中东夜市、哈尔滨师大夜市、大连太原街夜市并称为东北“五大夜市”，小城锦州的夜市能够与东北四大城市并驾齐名，足可见其非凡的魅力！

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