国内最好吃的几种火锅（你吃过几种）

说到冬天，大家最先想到的是什么呢？如果是小编的话，第一时间想到的，当然就是火锅了，在寒冷的冬天，几个人围在屋内，吃着火锅唱着歌，吃到满头大汗，别提有多爽了。那么，你们知道国内最好吃的是哪几种火锅吗？接下来就跟着小编去看看吧！

1、老北京铜锅火锅

作为中国人，我想第一个应该分享的应该是咱们首都的老北京铜锅火锅。顾名思义，所谓铜锅火锅用的锅自然是铜制的，用炭火烧，现在也有用煤气的。老北京的汤底清淡，涮各种肉片，羊肉最为典型，肉感醇香，鲜嫩可口。

2、四川火锅

川菜馆在中国领土遍地开花，到哪都找得到，自然少不了四川火锅。大家对川菜的印象总认为是辣的，其实不然，只要不是特别吃不了辣的人，四川火锅的辣是多数人可以接受的。

3、潮汕火锅

潮汕火锅是众多派系火锅中较为健康的。潮汕菜系较为清淡，多蒸煮，所以潮汕火锅秉承了潮菜的清淡寡味，但其实并不代表潮汕火锅就不够味儿，只是更多地保留了食物的原汁原味，不掺和其它调味料的杂味。潮汕火锅大抵分为海鲜火锅和肉类火锅，潮汕部分地区近海，吃海鲜乃家常便饭，所以海鲜火锅也是一大特色，两个字足以形容这种火锅，就是——鲜甜。

牛肉火锅是众多肉类火锅里最常见的一种，也是被引到其它地区最广泛的一种。潮汕的牛肉最鲜嫩，潮汕的牛肉丸最Q弹，牛肉火锅的汤底是用牛骨或牛尾熬制的，是不是听到都垂涎三尺？当然，也有一锅混的，海鲜和各种不同肉类一起往锅里捞的，反正爱吃啥就放啥进去煮，但汤底一定是清淡的，只加点药材玉米淮山之类的，或者是事先熬好的骨头汤底。

4、重庆火锅

这才是真正意义上的麻辣火锅，重庆的辣才是真的辣，还麻，但确实过瘾呀。连小编这老广都爱得不要不要的，一入冬必定先来顿麻辣火锅解解馋。但馋嘴猫们注意了，越是色香四溢的美食，其实越是不健康，各种超标啊。解馋之余还是要控制一下的哦。

5、菌类火锅

菌类火锅来源于云南，注重养生的云南人开创了这么一类特别的火锅。菌类的营养价值颇高，将各种菌混到一起煮，名副其实的养生火锅。

6、酸汤火锅

来自贵州的红火锅——酸汤火锅也是中国火锅界一个颇具代表性的系列。酸酸辣辣，太开胃了，单看着红红火火的汤色都食欲大开。

7、广式火锅

用老广的话来说就是“打边炉”，其实吃的就是大伙儿围一块的气氛。

8、东北酸菜火锅

其实是超多配菜的“乱炖”火锅，加以酸菜，实在可口。

以上就是小编为大家介绍的几种火锅了，你都吃过几种呢？大冬天的，正是和火锅约会的好时节。可是火锅虽美味，但由于汤底长时间熬制，嘌呤特高，从健康出发，大家还是要节制着点哦。

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